Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- kuhinjske vage;
- tava;
- duboka zdjela;
- čaša;
- vilica;
- ploča je ravna;
- kuhinjske škare;
- jelo za posluživanje.
Sastojci
- smrznuta hobotnica - 1-1,1 kg
- paprika - po ukusu
- sol po ukusu
- maslinovo ulje - po ukusu
- lovorov list - 2-3 kom.
Korak kuhanja
- Prethodno odmrznite jednu hobotnicu težinu otprilike 1-1,1 kg na sobnoj temperaturi. Nožem pažljivo uklonite očnjake i dobro isperite svaki pipalj i glavu hobotnice pod toplom tekućom vodom. Provjerite da nigdje nema onečišćenja i hobotnicu stavite u duboku zdjelu.
- U prikladnu tavu ulijte vodu do polovice volumena. Dodajte 2-3 kom. U vodu. lovorov list i posipajte solju po ukusu. Na srednjoj vatri dovedite vodu da proključa pod poklopcem.
- Uzmite hobotnicu za glavu i uronite je u kipuću vodu 3-5 puta, ovisno o veličini. Vidjet ćete kako hobotnica počinje mijenjati oblik.
- Zatim hobotnicu u potpunosti stavite u vodu, poklopite i kuhajte oko 10-15 minuta na srednje jakoj vatri. Dostupnost hobotnice možete provjeriti vilicom, meso treba probušiti dobro i lako.
- Da hobotnicu izvadite iz tave, nježno je zavijte vilicom i stavite je glavom u čašu na tanjur tako da je pipci vise. U tom položaju, kuhinjskim škarama izrežite pipke hobotnice na male komade od oko 4-5 cm.
- Hobotnicu stavite na pladanj za posluživanje. Po vrhu posolite meso hobotnice paprikom. Po želji dodajte malo ljute paprike za pikantnost. Začinite jelo maslinovim uljem po ukusu, a možete ga goziti na nježnoj kuhanoj hobotnici.
Znate li? Jedenje mesa hobotnice jača imunološki sustav, pozitivno djeluje na probavni sustav i potiče aktivnost moždanih stanica.
Video recept
U videu možete detaljno vidjeti kako pripremiti hobotnicu za kuhanje, kao i kako poslužiti osjetljivo i mirisno jelo do stola.
Zdravo i bogato hobotničko meso može se pirjati, pržiti, peći, napuniti i koristiti kao dodatak salatama. Ali kuhana hobotnica začinjena maslinovim uljem s dodatkom začinjenih začina posebno je nježna i profinjena. Osim jedinstvenog ukusa, meso hobotnice ima i velik broj korisnih svojstava, što ne može samo radovati. Meso hobotnice ima okus poput lignjevog mesa, ali mekše. Svakako pokušajte kuhati takvo jelo prema ovom jednostavnom receptu, bit ćete ugodno iznenađeni. Iznenađujuće rafinirano meso školjki može se poslužiti na bilo kojem svečanom stolu jer vaši gosti neće proći nezapaženo. Kuhajte s užitkom i oduševite svoje najmilije originalnom hranom. A u komentarima podijelite svoje dojmove o ovom neobičnom jelu. Recite nam kako više volite kuhati hranjivu hobotnicu?
Učitavanje ...