Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, dodatak za glavu, nož ili škare, češnjak, žlica, žličica, tanjur, stalak za salatu ili papirnati ručnici, tava, štednjak.
Sastojci
| Svježi špinat | 1 velika hrpa |
| Maslinovo ulje (za prženje) | 2 žlice. l. |
| Domaći jogurt (ili kiselo vrhnje) | 4-6 tsp |
| sol | po ukusu |
| češnjak | 2 klinčića |
Korak kuhanja
- Prvo, špinat se mora oprati vrlo temeljito. Da biste to učinili, zelje stavite u dodatak za glavu, stavite ga u duboku posudu i napunite hladnom vodom. Ostavite 5-10 minuta. Potom lagano podignemo drugar i krenemo u različitim smjerovima, tako da voda temeljito ispere zelje. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta dok voda ne postane bistra bez pijeska. Nakon toga ispumpiramo višak tekućine, prebacimo špinat u sušilicu za salatu i, nakon što nekoliko puta vrtimo centrifugu, riješimo se viška vode. Ako nema takve sušilice, zelje možete osušiti stavljajući ga na papirnate ručnike.
- Špinat možete narezati rukama ili sjeckati na dasci za rezanje. Ponekad se listovi špinata skupljaju u gomilu i šišaju kuhinjskim škarama. Sve ovisi o vašim osobnim preferencijama, ali ne morate ih sitno nasjeckati.
- Stavimo tavu na štednjak, u nju ulijemo malo biljnog ulja, oko 2 žlice. l. Bolje je koristiti maslinovo ulje. Tako će špinat biti još zdraviji.
- Ne čekajući da se ulje dobro zagrije, stavite nasjeckani špinat u tavu. Po vrhu pospite solju. Imajte na umu da će se špinat smanjiti u volumenu, tako da se ne mučite sa soli. Bolje je dodati kasnije ako je potrebno.
- Promiješajte zelje i pirjajte na jakoj vatri dulje od 1 minute. Tijekom tog vremena špinat će se primjetno smanjiti u veličini. Gotov špinat stavite na ravan tanjur da se malo ohladi.
- Dok se špinat hladi, ogulite 2 češnja češnjaka od luka. U ohlađeni špinat uz pomoć češnjaka ubacimo 2 češnja češnjaka.
- Zatim dodajte 4 žlice. prirodni jogurt. Umjesto jogurta, možete koristiti kiselo vrhnje. Bolje je odabrati jogurt ili kiselo vrhnje s niskim udjelom masnoće, ali ovdje to također ovisi o vašim osobnim preferencijama.
- Temeljito promiješajte sve sastojke. Pokušamo, a po potrebi dodamo još malo soli. Ako vidite da je špinat previše suh, dodajte još jogurta ili kiselog vrhnja. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako pravilno pripremiti svježi špinat tako da zadrži najviše hranjivih sastojaka. Autor detaljno govori kako isprati i osušiti zelje. Također pokazuje kako pržiti špinat i mijesiti gotovu salatu.
Dakle, sada znate kako skuhati ukusnu i vrlo zdravu salatu od svježeg špinata prema jednostavnom receptu. Kuhate li često jela sa špinatom? Sviđa li vam se ovaj proizvod u vašoj obitelji? Koristite li ga svježeg ili ga dodajete u kolače i salate? Je li vam se svidio naš recept? Jeste li spremni to ponoviti u svojoj kuhinji? Podijelite svoje misli u komentarima.
Učitavanje ...