Kuhinjski uređaji i pribor:tanjur, duboka zdjela, kuhač, sito, mjerna čaša, žlica i žličica, prilijepiti film.
Sastojci
| proizvod | broj |
| pšenično brašno | 3-4 hrpe. |
| kefir | 250 ml |
| biljno ulje | ½ hrpa. |
| sol | 1 žličica |
| šećer | 1 žlica. l. |
| suhi kvasac | 8-10 g |
Korak kuhanja
- U šerpu ulijte 1 šalicu kefira (250 ml) i pola šalice biljnog ulja. Stavite gulaš na štednjak i zagrijte kefir s uljem, ali ne dovodite do vrenja.
- U zagrijanu tekućinu dodajte 8-10 g suhog kvasca. Zatim ulijte 1 kašiku žlice u gulaš. soli i 1 žlica. l. s brdom šećera, dobro promiješajte žlicom. Ako planirate napraviti slatke kolače, tada možete dodati malo vanilin šećera.
- Prosijte 3 šalice pšeničnog brašna u duboku zdjelu sita.
- Zatim ulijte pripremljenu toplu smjesu kefira u brašno i počnite mijesiti tijesto. Prvo mijesite žlicom, a kad se tijesto zgusne, nastavite mijesiti rukama. Ako je potrebno, u tijesto dodajte malo brašna, ali ne zaboravite da ostane mekano.
- Podmažite zdjelu s malo biljnog ulja i u njoj uvaljajte jedan komad tijesta.
- Zatim zdjelu tijesta zategnite lijepljenim filmom ili pokrijte poklopcem odgovarajuće veličine i ostavite je da stoji na toplom mjestu 30 minuta.
- Kad ste spremni, tijesto trebate malo mijesiti, a od njega možete oblikovati torte ili drugo jelo po vlastitom nahođenju.
Nježno i bujno kefirno tijesto bez jaja savršeno je za prženje u tavi i za pečenje u pećnici. Tijesto je mekano i prozračno. A zahvaljujući biljnom ulju, gotove pite peku se s lijepom i ustašnom zlatnom koricom.
S ovog testa možete kuhati prilično puno proizvoda - pržene i pečene torte, pite, peciva, kolači, pizze, itd. Punjenje može biti vrlo raznoliko, i slatko u obliku džemova, sira i bobica, i ljuto - krumpir s gljivama, mljeveno meso , jaja sa zelenim lukom, šunka sa sirom itd.
Ako pripremate dugotrajan nadjev, razmislite o tome i bolje ga pripremite unaprijed, jer se tijesto priprema i brzo se uklapa. Ako ne želite koristiti nadjev, tada ispecite aromatične kolače od ovog tijesta. Mogu se koristiti umjesto kruha.
Na ovaj način tijesto se može kuhati ne samo na kefiru, već i na mlijeku, jogurtu i vodi. Također uzmite u obzir činjenicu da što je masniji kefir ili mlijeko, ispadat će veličanstvenije i zadovoljnije vaše tijesto.
Video recept
Kako mijesiti mekano i prozračno tijesto za torte i pripremiti jedan od najukusnijih preljeva s jajetom i lukom, možete pogledati u videu.
Ostali recepti za tijesto
Tijesto od kvasca
Tijesto sa suhim kvascem za pite
Tijesto bez kvasca
Lisnato tijesto od lisnatog tijesta
Učitavanje ...