Kuhinjski uređaji i pribor
- zamrzivač;
- hladnjača;
- dubok kapacitet.
Sastojci
- meso - 1 kg
Korak kuhanja
- Iz zamrzivača uzmemo 1 kg bilo kojeg smrznutog mesa i stavimo ga u duboku posudu. Posudu s mesom šaljemo u hladnjak na najmanje 8 sati.
- Meso izvadimo iz hladnjaka otprilike 2 sata prije kuhanja.
Važno! Ako u tavu stavite hladno meso, dobit ćete prekuhane rubove i neprekinutu jezgru.
Takav prirodni način odmrzavanja mesa je najprikladniji, jer se u tom slučaju struktura proizvoda ne pogoršava. Tako možete dobiti sočno, dobro obrađeno i mirisno jelo.
Savjeti iskusnih domaćica
- Ako želite sačuvati sav okus proizvoda, odmrzavanje u mikrovalnoj nije najbolji način. Ova je opcija prikladna kada je brzina odmrzavanja mesa važnija od njegove kvalitete.
- Nikad ne odmrzavajte meso pod vrućom vodom. U ovom slučaju, ledeni kristali će se rastopiti vrlo brzo, uništavajući mišićna vlakna. Svi sokovi iz proizvoda ispirat će se u vodi, a meso će jednostavno biti neprikladno za konzumaciju.
- Ako želite da se proizvod prirodno odmrzne, najbolje je da meso podijelite na porcije prije nego što meso pošaljete u zamrzivač, a svaki od njih trebate staviti u zasebnu vrećicu.
Video recept
Kako biste zadržali maksimalna korisna svojstva mesa i ne pokvarili okus budućeg jela, potrebno je pridržavati se određenih pravila za odmrzavanje ovog proizvoda. Predlažemo da pogledate koristan videozapis s preporukama na ovu temu.
Sada znate kako pravilno odmrznuti određenu vrstu mesa, kao i koje se metode najbolje izbjegavati. Recite nam, jeste li napravili pogreške navedene u članku prije? Je li to utjecalo na kvalitetu gotovog proizvoda? Podijelite svoja iskustva u komentarima.
Učitavanje ...