3 načina za pravljenje ukusnog hamburgera 🍔

Kuhinjski aparati:plinski ili električni štednjak, blender.
Kuhinjsko posuđe:

• kuhinjske vage;
• daska za rezanje;
• okrugli oblik s promjerom jednakim promjeru lepinje;
• lopata;
• tava za prženje;
• nož;
• četka za tijesto;
• tanjur za gotove burgere.

Sastojci

Korak kuhanja

Prvi način

1. Od mljevenog mesa otkidajte treći dio (oko 80 g), od njega oblikujte kuglu i razvaljajte ga u ravnu tortu na dasci za rezanje. Napravite još jednu loptu i ponovite manipulaciju. Okrugli oblik izrežite okrugle pljeskavice od kolača.
   
2. Torte pokupite lopaticom i pošaljite u prethodno zagrijanu tavu s malom količinom biljnog ulja. Pržite 2-3 minute sa svake strane.
   
3. Pomiješajte 20 g majoneze i 20 g kečapa. Izrežite 1 lepinju duž, namažite donju polovicu dobivenim umakom.
   
4. Na vrh lepinje stavite jednu kuhanu paštetu, zatim salatu, krišku rajčice, tanku krišku sira. Sirom premažite ostatak umaka, a burger prekrijte preostalom polovicom peciva.
   

Drugi način

1. Sitno nasjeckajte 60-80 g luka i stavite ga na prethodno zagrijanu tavu, lagano podmazan biljnim uljem. Dodajte 5-6 g šećera i promiješajte - tako da luk počne brzo karamelizirati.
   
2. Kad luk postane smeđi, dodajte mu 10-15 g mljevene paprike, promiješajte. Dodajte 10-15 ml balzamičnog octa i 40 g kečapa, promiješajte.
   
3. U 150 ml vode razrijedite 20 g kečapa, dodajte tekućinu u tavu i pomiješajte njen sadržaj. Kuhajte umak dok višak vlage ne ispari (10-15 minuta) u otvorenoj tavi. Stavite umak u blender i tuku dok ne postane glatka.
   
4. Izrežite 100 g luka na tanke kolutove. Pržite ga u tavi do zlatno smeđe boje. Urežite 2-3 kriške slanine do zlatno smeđe boje.
   
5. Luk prerežite na pola po dužini, njegov donji dio namažite malom količinom kuhanog umaka.
   
6. Na vrh umaka stavite polovinu prženog luka, a zatim 2-3 kriške pripremljene slanine. Pokrijte slaninu tankom kriškom sira, a na vrh stavite kotlete preostale iz prvog recepta. Podmažite ga pripremljenim umakom i prekrijte drugom polovicom peciva.
   

Treći način

1. Izrežite 50 g govedine na komade, stavite ih u blender i tuku dok ne dobijete mljevenu kremastu konzistenciju. Isto napravite s 2-3 kriške slanine.
   
2. Umiješajte mljeveno meso i slaninu, dodajući mu malo soli. Oblikujte reznicu, kao u prvoj metodi pripreme, i pošaljite je na zagrijanu tavu s malom količinom biljnog ulja. Pržite sa svake strane 2 minute.
   
3. Izrežite lepinju, donju polovicu namažite umakom koji je preostao od dvije verzije hamburgera. Zatim stavite preostali prženi luk.
   
4. Pokrijte luk listom zelene salate, premažite umakom, stavite na vrh pripremljene kotlete, krišku sira i krišku rajčice. Dodajte malo umaka i pola pokrijte peciva.
   

Sve tri opcije hamburgera su spremne, možete ih odmah poslužiti do stola. Dobar apetit!

Video recept

Video jasno prikazuje postupak stvaranja sve tri varijante ukusnog domaćeg hamburgera. Svakako pogledajte video, i uspjet ćete!