Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica;
- lim za pečenje;
- pergamentni papir;
- nož;
- daska za rezanje.
Sastojci
- Jabuke - 1 kg
Korak kuhanja
- Izberite 1 kg jabuka koje imaju čvrsto i čvrsto meso. Uklonite lišće i stabljike, plod temeljito operite i osušite.
- Jabuke narežite na kriške: jabuku prepolovite, jezgru narežite i izrežite na kriške. Pazite da je debljina kriške jednaka, tada će se jabuke ravnomjerno osušiti (oko 5 mm). Također, jabuke se mogu rezati na drugi način: uklonite jezgru s okruglom cijevi, a zatim izrežite jabuku s "bagels", debljine 4-5 mm.
- Uključite pećnicu na 50-60 stupnjeva i pričekajte da se zagrije. Dok se pećnica zagrijava, tavu obložite pergamentnim papirom i na nju položite nasjeckane jabuke. Ne stavljajte plodove preblizu - mogu se zbližiti.
- Stavite jabuke u prethodno zagrijanu pećnicu i sušite 5-8 sati. Ako imate pećnicu bez ventilacije, vrata morate držati zatvorenima kako bi višak vlage ispario. Povremeno miješajte voće tijekom kuhanja kako se ne bi zbližili i ne izgorjeli. Ako se pećnica ventilira, sušenje će se smanjiti za 2 puta (nije potrebno držati vrata zatvorenima).
- Nakon 5-8 sati provjerite spremnost jabuka: trebaju biti elastične i fleksibilne, ne lijepiti se za vaše ruke. Ako više volite sušnije voće, vrijeme sušenja treba produžiti.
- Kad su sušeni plodovi gotovi, ohladite ih i stavite u prikladan za vas spremnik: staklenku, kutiju, papirnu vrećicu ili platnenu vrećicu. Osušeno voće može se čuvati do 2 godine u tamnom, suhom, hladnom mjestu.
Znate li? Za sušenje ne biste trebali birati ljetne sorte, jer su nježnije i mekše, pa se mogu raspasti tijekom procesa kuhanja.
Video recept
U video receptu vidjet ćete 2 načina rezanja jabuka: kriške i krugove, a možete odabrati onaj koji je prikladan za vas.
Naučili ste recept za sušeno voće. Jabuke prema ovom receptu su ukusne i ne lijepe se. Lako možete samostalno kontrolirati stupanj sušenja i napraviti takvo sušeno voće koje volite. Jeste li napravili sušeno voće prema ovom receptu? Koje drugo voće volite sušiti? Pišite u komentarima.
Učitavanje ...