Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka ploča;
- mjerna čaša;
- žlica i žličica;
- ploča za kuhanje;
- kuhinjski nož;
- mala tava s debelim dnom i poklopcem;
- drvena ploča;
- lopata;
- prešanje češnjaka;
- Kuhalo za vodu.
Sastojci
| proizvod | broj |
| leća | 400 g |
| luk | 1 kom |
| Mrkva srednje veličine | 1 kom |
| češnjak | 1 klinčić |
| sol | Na ukus |
| Maslinovo ulje | 1 žlica. l. |
| voda | 2 stog |
Korak kuhanja
- Za kuhanje vam treba 400 g smeđe leće. Ako volite crvenu, zelenu ili neku drugu leću, možete je skuhati. Preporučuje se odabir proizvoda ekstra klase. Prije kuhanja stavite leću u duboki tanjur i dobro isperite pod tekućom vodom.
- Ogulimo 1 mrkvu srednje veličine, isperemo vodom i prvo narežemo na slamke, a zatim na male kockice. Luk očistimo i također samljeti na sitne kockice. Ako povrće nasjeckate vrlo veliko, snažno će se osjetiti u gotovom jelu.
- U malu tavu s debelim dnom ulijte 1 žlicu. l. biljno ulje. Ako vam se ne sviđa sličan proizvod ili niste kod kuće na zalihama, zamijenite maslinovo ulje bilo kojim drugim biljnim uljem. Stavimo tavu na štednjak i malo zagrijamo ulje. U loncu s zagrijanim uljem pospite nasjeckani luk. Pržite ga na srednje jakoj vatri nekoliko minuta. Da se spriječi da se lijepi, promiješajte ga lopaticom.
- Kad luk postane malo mekan i pokaže se zlatno nijansa, dodajte nasjeckanu mrkvu. Usitnite 1 češanj češnjaka kroz prešu i dodajte preostalom povrću u tavi. Ako nema prešanja za češnjak, onda se može sitno nasjeckati nožem. Lopaticom temeljito pomiješajte sve sastojke i pirjajte nekoliko minuta na srednje jakoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
- Lagano pirjanom povrću dodajte opranu leću.
- U čašu s sastojcima ulijte prokuhanu vodu. U prosjeku je potrebno oko 2 šalice kipuće vode. Ali vrijedno je samostalno regulirati količinu tekućine, jer ona može varirati ovisno o tavi. Voda treba pokriti sve proizvode s 2 prsta. Nemojte sipati previše vode, bolje je dodati kasnije ako je potrebno.
- Sve promiješajte u tavi i pojačajte vatru tako da tekućina zavre. Čim leća prokuha, smanjite vatru na minimum, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte jelo 1 sat. Ako volite mekše leće, vrijeme kuhanja možete povećati na 1 sat i 45 minuta. Ako volite tvrđe leće, onda ih kuhajte 30-45 minuta. U sredini kuhanja dodajte leću po ukusu.
- Sat vremena kasnije leća je gotova. Pokrivamo tavu poklopcem i ugasimo vatru. Ostavite da se jelo kuha još 15 minuta. Leća je spremna. Može se pripremiti za ručak, doručak ili večeru. Takvo jelo je prilično korisno, jer sadrži mnogo elemenata u tragovima.
Video recept
Neće svi moći kuhati ukusnu leću, tako da se ispostavi da je umjereno sočna, a ne suha. Ovaj video prikazuje jednostavan recept, vođen kojim ćete dobiti ukusnu prilog od leće.Cijeli je postupak opisan sitnim detaljima i daju se različite preporuke kako bi jelo bilo ukusnije. Za kuhanje trebat će vam nekoliko sastojaka koji su navedeni na početku videa.
Volite li kuhati leću i koju najčešće odabirete? Koliko tekućine dodate tijekom postupka kuhanja i koje dodatne sastojke koristite? Uz što obično poslužujete leću ili je više volite kao neovisno jelo? Zanimljivo je u komentarima znati vaš stav prema sličnom proizvodu i vaš omiljeni recept za njegovu pripremu.
Učitavanje ...