Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, emajlirana tava, žlica, kuhinjska vaga ili mjerna čaša.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Bijeli grah | 200 g |
| sol | 5 g |
| Biljno ulje | 15 g |
| Bistra hladna voda | 2 l |
Korak kuhanja
- Pažljivo sortiramo i namočimo 200 grama bijelog graha u hladnu vodu. Ostavite da odstoji u vodi najmanje 6-8 sati.
- Ulijte 600 grama čiste hladne vode u emajliranu tavu i sipajte stajajući grah. Stavimo tavu na štednjak i dovedemo do vrenja.
- Nakon ključanja ocijedite prvu vodu, a grah očistite čistim. Opet napunite grah 600 grama hladne vode i stavite na štednjak. Zagrijte na jakoj vatri, a nakon ključanja smanjite toplinu na minimum. Kad voda proključa, u tavu dodajte 15 grama biljnog ulja.
- Kuhajte grah dok se ne kuha 55-60 minuta.
- 5 minuta prije kuhanja, u tavu dodajte 5 grama soli.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
- Zapamtite da je unatoč svim prednostima bijelog graha ovaj proizvod nekim ljudima možda kontraindiciran. Na primjer, ako imate problema s gastrointestinalnim traktom, gušteračom, jetrom, žučnim mjehurom, tada biste trebali odbiti upotrebu. Također se ne preporučuje davanje graha djeci mlađoj od jedne i pol godine.
- Kad namočite grah, preporučuje se da vodu mijenjate svaka tri sata.
- Obavezno nadgledajte razinu vode tijekom kuhanja. Količina vode trebala bi biti veća od graha. Ako nije spremna, dodajte vodu u tom postupku.
- Kad se pojavi pjena - uklonite je žlicom ili žlicom.
- Ne preporučuje se sol bijelog graha dok se potpuno ne skuha. U suprotnom, postat će tvrd.
- Kako bi spriječili da grah postane taman i ukusan za vrijeme kuhanja, nemojte prekrivati tavu poklopcem.
- Od takvog proizvoda možete napraviti pire krumpir, dodati ga juhama i borschsima, te napraviti povrtne kotlete.
Video recept
Ovaj video recept pomoći će vam da kuhate nevjerojatno ukusan, nježan i mekan bijeli grah. Takav je proizvod vrlo zadovoljavajući i savršen je za večeru kao prilog.
Grah je predstavnik porodice mahunarki. Ovaj se proizvod aktivno konzumira već generacijama. I to nije slučajno, jer grah sadrži puno korisnih tvari, proteina, vitamina i elemenata u tragovima. Grah postaje pravi spas za vegetarijance. Ovim proizvodom možete lako zamijeniti meso i ne brinuti se da tijelo neće dobiti potrebne tvari. Recept koji je predstavljen u ovom članku vrlo je jednostavan, a s njim se može nositi bilo koja domaćica. Kuhate li grah? Koju sortu ovog proizvoda najviše volite? Podijelite svoje komentare i iskustva u komentarima!
Učitavanje ...