Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tava, žlica, čaša, nož, kuhinjska ploča, rešetka, tava, kuhinjska lopaticica.
Sastojci
| leća | 1 hrpa |
| Juha ili voda | 2,5 hrpe |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 2 kom |
| Biljno ulje | 3-4 žlice. l. |
| Rajčica (neobvezno) | 2 žlice. l. |
| sol | po ukusu |
| zelenilo | po ukusu |
Korak kuhanja
Kuhanje leće
- Isperite 1 šalicu leće pod tekućom vodom da biste se riješili krhotina. Izlijte ga u tavu.
- Ulijte 2,5 šalice vode ili juhe. Tekućina bi uvijek trebala biti dvostruko više od leće. Stavite na štednjak. Prije ključanja kuhajte na srednjoj vatri, a nakon vrenja - na laganoj vatri (ova metoda se primjenjuje na sve mahunarke). Ne trebate zatvarati tavu poklopcem. Po potrebi uklonite pjenu koja se formira na leći i promiješajte.
- Vrijeme kuhanja ovisi o sorti leće (crvena se kuha 10-15 minuta nakon vrenja; zelena - 30 minuta; crna - 40-50 minuta i zahtijeva prethodno namakanje nekoliko sati). Kad se prilog skuha, solite ga po ukusu. Ružmarin, lovorov list, kadulja, papar, sojin umak ili žlica maslinovog ulja učinit će kašu od leće mekšom.
Znate li? Različite sorte leće imaju svoju boju, ukus i teksturu. Na primjer, smeđa i zelena leća imaju orašasti okus, a otporna je i na kuhanje - ne postaje labava. Crvena i žuta leća obično se kuhaju i zbog toga su dobre za juhe od pire-a; začini omogućuju kombiniranje ove sorte sa svim vrstama začina. Crna leća ima vrlo svijetao okus.
Kuhanje povrća
- Izrežite 1 luk u male kocke.
- Na mrkvoj rerni naribajte 2 mrkve.
- U vruću tavu dodajte 3-4 žlice biljnog ulja.
- Stavite luk u tavu. Pržite 2-3 minute. Zatim dodajte naribanu mrkvu luk. Pržite još 4-5 minuta.
Kuhanje prilog
- U tavu na kuhanu leću dodajte luk i mrkvu, kao i 2 žlice paste od rajčice (po želji). Dobro promiješajte. Dodajte 2-3 žlice vode i stavite kuhati na vatru 1-2 minute.
- Jelo je spremno! Prilikom posluživanja prilog pospite sitno sjeckanim biljem po vašem ukusu. Dobar apetit!
Opcije feeda
Leća se kombinira s mnogim proizvodima. Gljive, svako meso, svježe, prženo i pirjano povrće savršeno su za nju. U raznim jelima ove mahunarke iznenađuju svojim ukusom. Juhe i salate često se prave od leće, a leće brašno koristi se u pečenju.
Video recept
Da biste pripremili prilog od leće bez ikakvih poteškoća, pogledajte detaljni detaljni video recept iskusne domaćice.
Kaša od leće često je podcijenjena, ali ima visoki udio proteina, zbog čega je vrlo zadovoljavajuća i ukusna. Probajte i vi napravite ovu prilog - priprema se vrlo jednostavno i brzo i uvećava vaš uobičajeni jelovnik. Podijelite komentare recepata ispod u komentarima. Možda imate savjete kako poboljšati ovaj recept?
Ostali recepti od leće
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...