Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, 2 litre tava, ražanj, nož, daska za rezanje, brusilica za meso.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Funchoza | 100 g |
| voda | 500 ml |
| goveđe meso | 500 g |
| sol | 1 žličica |
| mljevena paprika | 2 prsta |
| luk | 1 kom |
| pileće jaje | 1 kom |
| kineski kupus | 100 g |
| soja sos | 50 ml |
| riblji umak | 30 ml |
| svježe ljute paprike | 1 kom |
| češnjak | 2-3 klinčića. |
| šećer | 1 žlica. l. |
| cilantro | ¼ snop |
| zeleni luk | ¼ snop |
Korak kuhanja
- Sama staklena vermicelli kuha se vrlo brzo. Dovoljno je da ga napunite gotovo kipućom vodom, zadržite neko vrijeme, postat će mekan, spreman za konzumiranje. Sto grama funkaze se stavi u zdjelu, prelije vrućom vodom u količini od 500 ml i drži 5-6 minuta.
- Zatim je stavite u duboku zdjelu za juhu.
- Odvojeno, pripremite juhu za posluživanje funchose. Govedina s niskom masnoćom u količini od 500 grama prolazi kroz mlin za meso. Stavite mljeveno meso u zasebnu zdjelu.
- Očistimo jedan luk od ljuske, operemo ga ispod slavine hladnom vodom, prođemo kroz mlin za meso, dodamo u meso. Dodajte i nasjeckani češnjak.
- U zdjelu s mljevenim mesom ubacimo jedno jaje, dodamo dvije prstohvat mljevene paprike, žličicu soli. Mljeveno meso promiješajte dok ne postane glatko. Možemo je malo pobijediti tako da dobro zaostaje za rukama, tada će biti lakše oblikovati mesne okruglice od njih za juhu.
- Na vatru stavljamo lonac kapaciteta dvije litre, tri četvrtine napunimo ga vodom. Kad voda proključa, oblikujemo mesne okruglice i umočimo ih u kipuću vodu.
- Odvojeno nasjeckajte 100 grama kineskog kupusa, pošaljite ga u lonac, u kojem se kuhaju mesne okruglice. Ovdje sipajte 50 ml sojinog umaka i 30 ml ribljeg umaka.
- Operite malu svježu ljutu papriku ispod slavine, stavite je u tavu. Ogulite 2-3 češnja češnjaka, operite, nasjeckajte, pošaljite mesnim okruglicama. Dodajte jednu žlicu bez šećera. Ostavite da juha malo prokuha, a zatim uklonite vatru.
- Gotove smočnice kuhinjskim škarama izrezali smo na dijelove tako da je povoljnije jesti žlicom. Na vrh funkcije, vruću tajlandsku juhu ulijte u duboki tanjur s loncem, nakon što iz nje uklonite ljutu papriku. Ispostavilo se da je juha prekrasne svijetlosmeđe boje.
- Zasebno, izrežite četvrtinu gomile zelenog luka i četvrtinu gomile cilantroa na dasci za rezanje. Ovo zelenilo ukrašava juhu na vrhu u tanjuru.
Opcije feeda
- Ovu začinjenu tajlandsku staklenu juhu od vermikela možete poslužiti s pečenim kikirikijem, sojinim i ribljim umakom te ljutim čili paprikama.
- Osim toga, šećer se može dodati u staklenu juhu od vermikela, prema vašoj želji.
- Posluživanje juhe uz povrtnu salatu ili svježe povrće je dobro.
Video recept
Ovaj video sadrži informacije o pravilnoj pripremi i posluživanju tajlandske staklene vermike. Vidjet ćete proces kuhanja funchose kod kuće.
Dragi čitatelji, jelo o kojem se govori u ovom članku rijetko se pojavljuje na obiteljskim večerama. Ovo je nacionalno jelo Tajlanda. No ipak, mnogi od vas mogu izraziti želju da se stakleni vermicelli pripreme kod kuće i na trenutak bude u ovoj zemlji. Recite nam, jeste li pripremili stakleni vermicelli? Da li vam se svidio ovaj proizvod? Možda ste nešto promijenili ili dodali? Kako je to utjecalo na okus proizvoda?
Učitavanje ...