Kuhinjski uređaji i pribor
- vatrostalna duboka tava;
- ploča.
Sastojci
- 5 leševa lignje
- voda - 1,5 l
Korak kuhanja
Meso lignje vrlo je hranjivo i sadrži veliki broj korisnih elemenata u tragovima. Od ove morske hrane pripremaju se razna jela, pa je toliko važno da je možete pravilno kuhati. Predlažemo da se upoznate s jednom od metoda toplinske obrade lignji, koja će pomoći u održavanju njegove osjetljive strukture.
- Na vatru stavimo tavu s 1,5 litre vode i dovedemo vodu do vrenja.
- Uzmite 1-2 trupla lignje i umočite ih u tavu.
- Čekamo da voda ponovo počne ključati i odmah izvadimo lignje iz nje.
- Slično skuhajte i preostale lešine.
Važno!Lignje ne prelijevajte u vodi dulje od 3 minute. Prekuhana morska hrana smanjuje se u veličini i postaje kao guma.
Kuhana lignja može se koristiti za kuhanje raznih jela. Na primjer, ako ih narežete na kolutiće, poškropite limunovim sokom i dodate razne začine, dobit ćete vrlo ukusan međuobrok.
Kako očistiti lignje
Mnoge domaćice ne kuhaju jela od lignji samo zato što ne znaju kako očistiti ovu morsku hranu. U stvari, ovaj postupak nije toliko kompliciran koliko se može činiti. Dovoljno je pridržavati se sljedeće sheme:
- Izvadite lignje iz zamrzivača i potpuno ih odmrznite.
- Nožem pažljivo uklonite sve osovine s lešine.
- Prokuhajte vodu u tavi.
- Žlicom namočite lignju u kipuću vodu nekoliko sekundi i odmah je prebacite u prethodno pripremljenu posudu s ledenom vodom.
- Ako koristite svježe lignje, bit će dovoljno samo preliti kipuću vodu preko njih.
- Povucite naboranu kožu na trupu lignje i potpuno oslobodite morsku hranu od filma.
Video recept
Ako još uvijek imate pitanja u vezi s shemom ključanja lignje, predlažemo da pogledate videozapis koji detaljno prikazuje svaku fazu ovog postupka.
Meso lignje ima osjetljiv okus, sadrži puno proteina i polinezasićenih masti vrijednih za tijelo. Sada znate jedan od načina kuhanja ove morske hrane i znate kako je pravilno očistiti. Recite nam, jeste li prije morali kuhati jela od lignje? Jeste li uspjeli održati osjetljivu strukturu njihovog mesa? Podijelite svoje kulinarsko iskustvo u komentarima.
Učitavanje ...