Kuhinjski uređaji i pribor:
- električni čajnik (ili spremnik, štednjak za kipuću vodu);
- plastični lijevak;
- papirnati filter za kavu (ili papirnati ručnik, salvete);
- mlin za kavu;
- Šalica od 250 ml.
Sastojci
| Kavna zrna | 14 g (2 žlice zemlje) |
| voda | 250 ml |
| Šećer (neobavezno) | po ukusu |
| Krema 15-20% (neobavezno) | po ukusu |
| Šlag (neobvezno) | po ukusu |
Korak kuhanja
- Prokuhajte 250 ml vode, dajte 1-2 minute. ohladite vodu na 90-95 stupnjeva. U šalicu spuštamo lijevak s filtrom za kavu u njega i ulijemo 50 ml vruće vode. Ovim zagrijavamo šalicu i lijevak za kavu, navlažimo filter.
- Mljevenja zrna kave u mlincu za kavu.
- Iscijedite vruću vodu iz šalice, spustite lijevak s filterom natrag u njega. U filter ulijte 14 g mljevene kave. Količinu kave možete prilagoditi vlastitom nahođenju, ovisno o vašim željama.
- Tankim tokom počnemo s kavom ulijevati vruću vodu (200 ml) u lijevak tako da se cijela površina za mljevenje sipa u lijevak. Postupak se treba odvijati polako, u roku od 1-2 minute, kako bi se kava mogla pravilno kuhati i otkrila svoju aromu.
- Kako biste preostalu kavu naslagali u filter, lijevak ostavite u šalici 1-2 minute.
- S vremenom iz čaše izvadimo lijevak s filtrom. Kava je spremna.
Ako ste ljubitelj slatke kave, možete joj dodati šećer. Kao što stručnjaci savjetuju, bolje je koristiti smeđi (trsni) šećer, on pridonosi zanimljivijem otkrivanju okusa pića. Kavi možete dodati i mlijeko, vrhnje, razne sirupe i aditive.
Znate li? Pravi nerafinirani smeđi šećer dobiva se iz biljke Saccharum officinarum (šećerne trske). Došao je kod nas kod Petra I tijekom izgradnje prve tvornice šećera u Sankt Peterburgu i osnivanja posebnog odjela „šećerne komore“. Sastav ovog proizvoda uključuje tvari poput melase i melase, koje dodaju zasićenost boje. Oni služe i kao izvor kalcija, magnezija, kalija, fosfora, cinka i proteina koji reguliraju metabolizam u tijelu, jačaju koštana tkiva i zglobove, stabiliziraju krvni i živčani sustav, normaliziraju rad želuca.
Video recept
U predloženom videu naučit ćete dodatne informacije o pripremi kave, njezinim svojstvima i njihovom konzerviranju, metodama otkrivanja okusa i razlici između metoda kuhanja.
Učitavanje ...