Kuhinjski uređaji i pribor
- električni štednjak;
- Staklena staklenka od 3 litre;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- tolkushkoy;
- tava do 4 litre;
- drvena žlica.
Sastojci
- maline - fakultativno
- trešnja (pitted) - fakultativno
- crna i crvena ribizla - fakultativno
- flaširana voda - 2,5-2,7 L
- granulirani šećer - 180 g po staklenki od 3 litre
Korak kuhanja
- Pažljivo sortiramo sve korištene bobice, uklanjajući grančice, lišće i ostale krhotine, kao i nezrele ili trule plodove. Kako bi kompot stajao cijelu zimu i ne bi se pokvario, poslužite se svježim bobicama. Izbrano voće operemo u tekućoj hladnoj vodi. Ako koristite trešnje, onda svakako uklonite sjeme s njih.
- U čistu i prethodno napuhanu staklenku kipuće vode stavite željene bobice, vodeći računa da spremnik treba napuniti samo 1/3. Ako ne pripremate kompot za zimu, već ga pijete danas, onda pošaljite bobice u tavu, napunite ga također samo 1/3.
- Na vrh bobica dodajte 180 g šećera u jednu 3-litarsku staklenku. Ako imate previše kiselo voće, povećajte količinu granuliranog šećera. Međutim, ni u kojem slučaju ne dodajte više od 300 g slatke komponente, inače će kompot biti previše slatki, a morat će ga razrijediti običnom vodom, što će pokvariti njegov izvorni okus. Umjesto šećera, možete koristiti fruktozu, med, saharozu i tako dalje.
- U loncu u kojem zasad kuhamo kompot sakupljamo flaširanu vodu, napunjavajući spremnik do vrha. Šalicu sa sadržajem šaljemo na vatru, a zatim dovedemo tekućinu do vrenja.
- Čim voda počne ključati, napravite drobljenje za pire i zgnječite bobice. Zahvaljujući ovoj akciji, bobice će dati svoj okus što je više moguće, a kompot će steći bogate i nevjerojatne okusne kvalitete.
- Isključite peć, zatvorite posudu poklopcem i ostavite kompot na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.
- Polovinu staklenke bobica i šećera napunimo kipućom vodom, zatim je pokrijemo poklopcem i inzistiramo oko 5 minuta.
- Slobodni dio limenke napunimo kipućom vodom, izlijemo je na sam vrat spremnika i odmah zamotamo bocu poklopcem. Staklenku s kompotom okrenite naopako i zamotajte u toplu deku.
- Konzerviranje ostavimo u ovom obliku preko noći dok se potpuno ne ohladi. Kompot čuvajte na hladnom mjestu.
Video recept
Ovaj video korak po korak prikazuje cjelokupni postupak izrade bobičastog kompota, kao i piće bobica za zimu, prema uputama gornjeg recepta.
Sada znate kako kuhati kompot iz različitih vrsta bobica. Ako ovo piće pripremite drugačije, onda podijelite svoje recepte u komentarima. Dobar apetit!
Učitavanje ...