Kuhinjski uređaji i pribor
- štednjak,
- Tepsija od 2,5 do 3 litre
- jelo,
- vilica,
- žlica i žličica
- gliser,
- čačkalica
- nož.
Sastojci
- Pileća prsa - 1 kom.
- Voda za piće - 1,5 l
- Lovorov list - 1-2 kom.
- Peppercorns - 3-4 kom.
- Sol - 1 tsp.
- Luk - 1 kom.
Korak kuhanja
- Koristite jednu pileću prsa bez rezanja mesa. Odvojite kožu od dojke, stavite u malu tavu. Dodajte 1,5 litara hladne vode. Stavili smo tavu na vatru.
- Pod tekućom vodom operite jedan lovorov list, tri ili četiri graška mirisa. Dodajte u lonac s mesom. Odjeljak odmah posolite jednom žličicom soli. Umjesto lovorovog lista možete koristiti dva ili tri lista svježeg bosiljka. Ogulimo jednu malu glavicu luka, operimo ga, stavimo u cjelini u tavu. Ako volite češnjak, možete dodati i jedan češanj. Uz ove začine za kuhanje mesa, možete dodati hmelja-suneli, bilo koju začin za meso. Sve ovisi o vašem ukusu i preferencijama.
- Pokrivamo tavu poklopcem, čekamo dok voda u njoj ne proključa. Kad voda počne ključati i na površini se pojavi pjena, uklonite je žlicom ili žlicom.
- Nakon što voda prokuha, ugasimo vatru polagano i damo mesu vremena da se kuha. Obično se piletina kuha 20-25 minuta, ali pileća prsa treba kuhati duže, oko 30-35 minuta. To ovisi o volumenu proizvoda. Da biste provjerili je li meso spremno, trebate ga probušiti čačkalicom ili oštrom vilicom. Proizvod trebate kuhati dok ne omekša. Prošlo je 30 minuta. Uzimamo čačkalicu ili vilicu i dobamo dojku izravno u tavu, saznajemo da li se kuhala za to vrijeme.
- Dojka je prilično meka, što znači da je spremna. Stoga ugasite vatru ispod tave s mesom i ostavite neko vrijeme. To će osigurati sočnost mesa.
- Nakon nekog vremena izvađenom žlicom izvadimo ohlađenu pileću prsa iz juhe, stavimo je na tanjur i odvojimo meso od kostiju. Odvaja se prilično lako, jer se prsa pravilno kuhaju.
Video recept
Upoznavši se s materijalima iz ovog videa, možete bolje naučiti i samo vidjeti cijeli proces pripreme sočnog pilećeg fileta, tehnologiju provjere spremnosti.
Neke domaćice ne znaju da je pravilno kuhani pileći file ključ ukusne mesne salate. Takvo se meso jednostavno može jesti za ručak, posebno pogodno za pristalice dobre prehrane, tijekom dijeta za mršavljenje i rehabilitacije nakon operacije. Pokušajte kuhati pileća prsa ovom metodom. Napišite u komentarima o svojim dojmovima: je li vam se svidio ovaj recept za kuhanje? Kako kuhati piletinu kod kuće?
Učitavanje ...