Kako kuhati ječam u vodi 🥣

Kuhinjski uređaji i pribor: lonac ili tava, sito, ploča za kuhanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Izlijte jednu mjernu šalicu bisernog ječma u sito i isperite pod tekućom vodom dok tekućina ne postane bistra.
   
2. Oprani biserni ječam premjestite u lončić ili malu tepsiju, prelijte 3 šalice vode. Važno je da se biserni ječam ravnomjerno rasporedi po dnu posude.
   
3. Stavimo tavu s grizima na jaku vatru i dovedemo do vrenja.
   
4. Kad tekućina počne ključati, smanjite toplinu na srednju, kuhajte nekoliko minuta pod zatvorenim poklopcem.
   
5. Nakon što malo smanjimo vatru tako da tekućina jedva ključa i postaje prekrivena mjehurićima. Dakle, trebate odabrati potrebnu minimalnu temperaturu za vrenje, pri kojoj kaša neće procuriti preko rubova i zalijepiti se na tavu. Na laganoj vatri kuhajte biserni ječam 40-50 minuta sa zatvorenim poklopcem. Trajanje kuhanja ovisit će i o željenoj strukturi žitarica. Ako želite da biserni ječam bude samo mekan i elastičan, trebate ga kuhati oko 40 minuta. Ako volite više kuhane kaše, držite je na vatri malo duže (50-55 minuta). Tada žitarica upije svu vodu i postane mekša i nježnija.
   
6. Nakon isključivanja vatre, kaša treba neko vrijeme stajati u tavi pod zatvorenim poklopcem. Posolite pripremljenu kašu po ukusu, dodajte jušnu ​​žlicu maslaca ili koristite za pripremu drugog jela.
   

Opcije feeda

Kuhana kaša od bisernog ječma nije svačijem ukusu. Ona dobiva potpuno drugačiji okus kada se poslužuje s raznim umacima i dodacima. Razmislite o tome što je najbolje koristiti kašu od ječmenog ječma u vodi.

• Povrća. Umak od kuhanog povrća daje jelu sočan i začinjen miris. Da biste to učinili, u prethodno zagrijanoj tavi s maslacem trebate pržiti jedan nasjeckani luk i mljevenu mrkvu, povrće prelijte sokom od rajčice i pirjajte nekoliko minuta. Prije posluživanja dodajte usitnjeno svježe začinsko bilje i promiješajte. Papar i sol po ukusu. Kombinirajte povrtni umak s kuhanim bisernim ječmom, ostavite da odstoji nekoliko minuta, a možete ga poslužiti.
• Gljiva. Po želji, šampinjoni se mogu dodati umaku od šampinjona s pirjanim povrćem. Da biste to učinili, potrebno ih je pržiti u zasebnoj tavi i pomiješati sa prženjem od luka i mrkve. U ovoj fazi možete dodati željene začine, sol po ukusu. Na posudu izlijte jedan dio kuhanog ječma i pospite gljivama s povrćem prženim na vrhu.
• Meso. Ječmena kaša dobro se slaže s bilo kojom vrstom mesa: svinjetinom, piletinom, govedinom. Možete koristiti komade nasjeckanog i prženog mesa s povrćem i mljevenim mesom. Naglasite okus jela narezanim svježim biljem.

Video recept

Video prikazuje jednostavan način kuhanja kaše od ječmenog ječma u vodi, što će pomoći da se izbjegne vrenje i paljenje žitarica.