Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, čaša, žlica, duboka posuda, dodatak za vodu, tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Biserni ječam | 1 hrpa |
| voda | 3 stog |
| sol | po ukusu |
Biserni ječam je ječmeno zrno koje je prošlo posebnu obradu. Svi znaju korisna svojstva ove žitarice: ona sadrži veliki broj vitamina, elemenata u tragovima i vlakana. Doprinosi pravilnom funkcioniranju gastrointestinalnog trakta. Ječam se može dodavati juhama, poslužiti kao kaša s mesom, povrćem i jednostavno takav s komadom maslaca.
Korak kuhanja
- Kao i svaka druga kaša, biserni ječam treba razvrstati prije kuhanja kako bi se iz žitarica izvadili višak žitarica i smeća. Zatim sipajte biserni ječam u duboku zdjelu i napunite ga kipućom vodom tako da se žitarica potpuno pokrije. Ostavite 10 minuta. U ječmu možete miješati žlicom, suha zrnca koja će isplivati na površinu vode moraju se ukloniti.
- Nakon vremena, ječam naslonimo u drugo mjesto i žitarice dobro isperemo pod tekućom vodom.
- Na štednjak stavimo lonac vode i dovedemo do vrenja. Norma je 3 šalice vode za 1 šalicu bisernog ječma. Ali sve ovisi o tome kakvu konzistenciju kaše želite dobiti. Ako vam je potrebna drobilna kaša, onda je ovaj udio u pravu. Ali ako želite dobiti kašu viskozne konzistencije, tada za 1 čašu ječma trebate uzeti oko 1 litre vode. U drugom slučaju vrijeme kuhanja znatno će se povećati i iznosit će otprilike 1 - 1,5 sata.
- Kad voda proključa, stavite biserni ječam u tavu, ponovo ga prokuhajte i kuhajte 20 minuta. Kaša će ispasti meka, drobljiva i potpuno spremna. Na vrijeme kuhanja utječe rok trajanja. Što je duže žitarica spremljena, duže će se kuhati. Preporučljivo je uzimati svježe žitarice. Ako kuhate juhu s dodatkom bisernog ječma, tada se biserni ječam treba dodati kada se meso kuha, vrijeme njihova kuhanja je gotovo isto, pa kad je meso spremno, tada će se žitarica kuhati.
- Kašu od ječmenog ječma treba soliti na samom kraju, kada je gotovo gotova. Proces kuhanja bisernog ječma znatno će se ubrzati, čak i bez namakanja, u kuhinjskim aparatima kao što su spor štednjak, štednjak pod pritiskom, dvostruki bojler, mikrovalna pećnica, pa čak i u termos i lonac u pećnici. Eksperimentirajte i pronaći ćete najidealniji i najbrži način da napravite kašu za sebe. Dobar apetit!
Video recept
Možete pogledati priloženi video recept u kojem ćete vidjeti kako brzo i jednostavno kuhati ječam bez namakanja dugu noć, a dobit ćete prekrasan biserni ječam. Lijep pogled!
Nadam se da ćete pokušati kuhati biserni ječam prema ovom receptu, ali ako imate svoje brze načine kuhanja bisernog ječma, želite dodati ili promijeniti recept, a zatim ostavite svoje komentare u nastavku. U prehrani obavezno upotrijebite biserni ječam koji će vas obogatiti korisnim tvarima i vitaminima, dugo vam dati snagu i zasititi!
Učitavanje ...