Kuhinjski uređaji i pribor: tava, štednjak, kuhinjska vaga, dodatak za žlicu, žlica.
Sastojci
| ime | broj |
| prekrupa od ječma | 200 g |
| voda | 900 ml |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Izlijte 200 g bisernog ječma u drugo kolo ili sito, dobro ga isperite pod mlazom tople tekuće vode. Izlijte oprani ječam u posudu u kojoj ćete ga kuhati.
- Prokuhajte 300 ml vode u čajniku, 30 minuta prelijte kipućom vodom. To će ubrzati kuhanje bisernog ječma.
- Nakon 30 minuta, ocijedite vodu s kojom se jekla žitarica. Ulijte 600 ml vode u tavu s peršinom, stavite je na tihoj vatri i dodajte sol po ukusu.
- Pokrijte tavu i pazite da voda proključa.
- Nakon što prokuhate ječam, neprestano ga miješajte da kaša ne izgori. Kuhajte još pola sata.
Ideje za ječam
Pileći odrezak: Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja, u tavu stavite svoj odrezak, sol i papar prilikom prženja. Pržite na jakoj vatri 1-1,5 minuta sa svake strane.
Mesni umak:Izrežite 200 g mesa (piletina, svinjetina, govedina) na sitne komade, meso pržite jednim sitno nasjeckanim lukom i jednom naribanom mrkvom, nakon prženja u posudu ulijte 50-70 ml vode, dodajte 2 žlice kiselog vrhnja ili paštetu od rajčice (po želji), pokriti i pirjati 15-30 minuta (ovisno o mesu). Sol i papar po ukusu.
Salata od povrća:operite i nasjeckajte jednu svježu rajčicu, jedan krastavac, jednu papriku salate, ogulite jedan mali luk i sitno nasjeckajte. Pospite povrće u zdjeli za salatu, prelijte maslinovim uljem, soli po ukusu.
Također za ukus, u kašu možete dodati 15-20 g maslaca, posipati naribanim sirom i začinskim biljem.
Video recept
Nakon gledanja video recepta vidjet ćete koliko bisernog ječma dobijete kada se žitarica raspadne, a također možete vidjeti i koliko kaše dobijete nakon što je poklopite i voda iz nje ispari.
Učitavanje ...