Kuhinjski uređaji i pribor
- tava;
- ploča za kuhanje;
- žlica;
- kuhinjske vage.
Sastojci
- Žive rakove - 1,5 kg
- Voda - 2 litre
- Sol - 70 g
- Kopar - 1 hrpa
- Lovorov list - 2 kom.
Korak kuhanja
- Ulijte 2 litre vode u tavu, dodajte 20 grama soli, 2 lovorova lista i stavite na štednjak da prokuha.
- Temeljito operemo 1,5 kilograma živih rakova.
- Kad voda proključa, stavite u nju sve rakove i kuhajte 3 minute.
- Dodajte još 50 grama soli i hrpu svježeg kopra.
- Sve dovedite do vrenja i kuhajte još 25 minuta.
- Gotove rakove prebacimo u veliko jelo i poslužimo.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
- Ako su rakovi živi, bolje je odmah ih skuhati: to je najukusnija opcija. Rakove možete ohladiti i čuvati u hladnjaku, ali ne više od dva dana. Smrznute rakove mogu ležati u zamrzivaču do tri mjeseca bez gubitka sočnosti i ukusa.
- Ako se rak ne miče, ali vam se nudi kao živi, a ne sladoled, onda budite sigurni da lažete. Čak i ako su rakovi ohlađeni, oni će se ipak polako kretati.
- Rakove ne trebate stavljati u tavu u gustom sloju, inače mogu na nekim mjestima ostati vlažni.
- Zapamtite da je školjka rakova vrlo slaba u prenošenju soli, tako da morate izračunati količinu ovog proizvoda na broju rakova i vode. Na primjer, žlica soli na litru tekućine je upravo dovoljna.
- Rakove je preporučljivo jesti odmah nakon kuhanja, dok su još vruće. Tada će meso biti sočno i ukusno.
Video recept
U ovom će vam se videozapisu pokazati i reći kako kuhati rakove pravilno i ukusno. Ovo jelo će se svidjeti svakom stanovniku vašeg doma.
Ako volite kuhane rakove, važno je znati kako ih pravilno kuhati. Stoga je ovo što se raspravljalo u ovom receptu. Volite li rakove? Kako ih kuhate? Recite nam o tome u komentarima!
Učitavanje ...