Kako kuhati repe - dva brza načina 🍠

Kuhinjski uređaji i pribor: posudu s poklopcem od 4 litre ili više.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Operite 1 srednje velike crvene repe. Stavite je u lonac s 3-3,5 litara hladne vode. Voda treba pokriti povrće oko 5 cm više. Pokrijte tavu poklopcem. Obrezivanje repa cikle ili čišćenje prije kuhanja nije potrebno, takvim radnjama korijen usjeva gubi boju i sočnost. Oguljena repa kuha se samo kako bi se dobio prekrasan crveni juha za juhe od cikle.
   
2. Povrće kuhajte na jakoj vatri 30-35 minuta, detektirajući vrijeme od trenutka ključanja vode.
   
3. Kako povrće ne bi izgubilo svoju prirodnu boju tijekom kuhanja, u vodu dodajte 1 žličicu žlice 9% octa. Umjesto octa možete dodati 1 žlicu granuliranog šećera ili prstohvat limunske kiseline, 1 žličicu limunovog soka.
   
4. Nakon pola sata maknite lonac s repe s vatre. Povrće treba skoro kuhati. Spremnost usjeva korijena provjerava se vilicom, trebao bi lako ući u pulpu. Ocijedite kipuću vodu, dodajte vrlo hladnu vodu u tavu. Korištenje korijena držite u hladnoj vodi 15-20 minuta. Temperaturna razlika daje povrću mogućnost da dostigne spremnost. Takve repe vrlo je lako oguliti. Točno vrijeme kuhanja povrća ovisi o njegovoj sorti. Ako su repe nakon 30 minuta krute, vrijeme vrenja povećajte na 40-45 minuta, a vrijeme izlaganja pod hladnom vodom na pola sata.
   

Oguljena repa koristi se kao sastojak salata, predjela i pripreme prvih jela: borsch, juhe od repe.

Znate li? Vrste burgundske repe s tankom kožom kuhaju se brže. Odaberite srednje spljoštene korijenske usjeve. Pored bržeg kuhanja, prednosti takvih sorti uključuju lijepu zasićenu boju i izvrstan okus.

Video recept

Pogledajte kako se gospodarica nosi s kipućom repe u videozapisu u nastavku. Detaljna priča o sitnicama i trikovima kuhanja ovog korijena povrća pomoći će vam da brže kuhate povrće.