Kuhinjski uređaji i pribor: tava s poklopcem, nožem, četkom, štednjakom.
Sastojci
| repa | 4 - 6 kom. |
| voda | 1,5 - 2 l |
Korak kuhanja
Odabir i priprema repe
- Da biste dobili ukusno i zdravo jelo od repe, morate odabrati mlade korijenske usjeve - one su mekše, slađe i ukusnije. Za kuhanje odabiremo male usjeve korijena srednje veličine, guste, s tankom kožom, tamnocrvene boje, bez znakova oštećenja i truleži. Moja repa pod tekućom vodom. Količinu sami birate, onu koja vam je potrebna. Bolje je oprati repe s četkom kako biste uklonili ostatke zemlje. Ne treba primjenjivati silu kako ne biste oštetili strukturu školjke.
Kuhanje od cikle
- U posudu sipajte toliko vode da voda, kada je repa uronjena, voda u potpunosti prekri. Ako vaša tava nema dovoljno vode, a mali dio repe je iznad vode, tada se repe moraju kuhati tijekom kuhanja. Stavite repe u tavu sa hladnom vodom. Stavite na vatru, poklopite, dovedite do vrenja.
- Kad voda proključa, smanjite toplinu na minimum, ali tako da voda i dalje ključa.
- Kuhajte na laganoj vatri 40 do 60 minuta. Otvorite poklopac, provjerite spremnost repe. Ako je repe spremna, dobro se probija nožem. Iz tave izlijemo vruću vodu.
- U istu tavu ulijte gotove repe hladnom vodom, nakon čega će se dobro očistiti i neće izgubiti boju.
Cvekla je spremna. Iz njega možete pripremiti salate ili jesti upravo tako, u pročišćenom obliku.
Korisni savjeti
- Ne režite repove prije kuhanja. Ako ih narežete, tada će se kuhati svježi rez, sok i korisna svojstva.
- Voda u tavi trebala bi biti 5 centimetara iznad razine repe.
- Cveklu je bolje lagano prekuhati, jer će zadržati više korisnih svojstava.
- Uvijek završite postupak kuhanja hladnom vodom.
- Pečena repa slađa je od kuhane. Stoga ga je preporučljivo koristiti u receptima za salate i vinjegrete.
- Na početku kuhanja repe ne trebate soliti jer će dio soli još uvijek ispariti, a morat će se soliti samo vanjska ljuska, koju ćete morati očistiti. Osim toga, sol će povrće učiniti tvrdo, što znači da će povećati ionako dugo vrijeme kuhanja. Solite direktno jelo od cikle.
Video recept
U ovom videu vidjet ćete kako pravilno kuhati repe kako ne bi izgubili boju i dobro se očistili.
repa - Korisni, domaći, niskokalorični proizvod bogat vitaminima, mineralima, aminokiselinama. Skup elemenata koji se nalaze u repe nema više ni u jednom drugom povrću. Možete ga koristiti sirovog i pečenog, prženog i kuhanog. Ovo povrće vrlo je popularno u dijetama od cikle za mršavljenje. Cvekla također sadrži veliki broj tvari koje nisu podložne uništavanju tijekom toplinske obrade. Cvekla je jedinstveno povrće i ne može je zamijeniti nijednom drugom u prehrani ljudi.
Učitavanje ...