Kuhinjski uređaji i pribor:
- nož;
- žlica;
- vatrootporna tava;
- mjerna čaša;
- ploča za kuhanje;
- daska za rezanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| cvjetača | 1 glava |
| sol | prstohvat |
| šećer | prstohvat |
| voda | 1 litra |
Korak kuhanja
- Na vatru stavimo duboku tavu i u nju ulijemo oko 1 litre vode.
- Tamo dodamo prstohvat soli i šećera.
- Karfiol podijelimo u cvasti, isperemo ih, uronimo u kipuću vodu i kuhamo dok ne omekša (najmanje 10 minuta).
- Kupus potopite u hladnu vodu i ostavite da se malo ohladi.
- Proizvod je spreman za jelo!
Znate li? Postoji nekoliko vrsta karfiole ljubičaste, narančaste i zelene boje. Unatoč vanjskoj razlici, okus ovog povrća ostaje isti.
Kuhani cvatovi mogu se koristiti kao neovisni zdravi međuobrok ili uključeni u recept za druga jela. Na primjer, možete ispeći tortu, kuhati juhu ili samo pržiti povrće u krušnom kruhu.
Korisni savjeti
Da bi vaša cvjetača imala ugodan okus i pravu strukturu, slijedite ove jednostavne preporuke:
- Odaberite kupus krem boje i pazite da povrće nema smeđe ili žute mrlje.
- Cvjetovi kupusa trebaju se čvrsto sjediti, biti čvrsti i elastični.
- Listovi u podnožju glave trebaju biti svježi i imati lijep zeleni ton.
- Ako probavite cvasti, oni će postati previše mekani i ukusni, pa se vodite ne samo vremenom, već i izgledom povrća. Treba ga lako probiti vilicom ili nožem.
- Ako ćete kupusu dati dodatnu toplinsku obradu, bolje je ostaviti ga malo prekuhanog.
Video recept
Predlažemo da pogledate videozapis koji pokazuje kako pravilno kuhati cvjetaču. Kao bonus, dobit ćete zanimljiv recept za kuhanje povrća u tijestu.
Je li vam ova metoda kuhanja cvjetače bila korisna? Koja jela od nje volite kuhati? Ne zaboravite podijeliti svoje mišljenje i u komentarima ostavite korisne kulinarske savjete.
Učitavanje ...