Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- mjerni uređaj;
- nož;
- žlica;
- daska za rezanje;
- rende;
- ploča za kuhanje;
- tava za prženje;
- vatrootporna tava.
Sastojci
| heljdina kaša | 500 g |
| šampinjonske gljive | 400 g |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| češnjak | 4 klinčića |
| biljno ulje | 50 ml |
| sol | po ukusu |
| mljevena paprika | po ukusu |
Korak kuhanja
- U zagrijanu tavu ulijte 50 ml biljnog ulja.
- Nasjeckajte luk i pošaljite ih da prže do zlatno smeđe boje.
- 500 g oprane heljde ulijte u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekša.
- Sitno nasjeckajte 4 češnja češnjaka i pošaljite ga luk.
- Tamo premjestimo 1 mrkvu naribanu na krupnoj rerni i pržimo oko 3 minute.
- U tavu stavimo 400 g narezanih gljiva. Solite i popaprite sve po ukusu, nastavljajući pržiti dok se ne skuha.
- Kuhanu heljdu prelijte ostalim sastojcima, pomiješajte, poklopite i ostavite da se kuha 15 minuta.
- Gotovo jelo rasporedimo na tanjure i poslužimo.
Znate li?Znanstveno dokazano da heljda stabilizira emocionalno stanje osobe i poboljšava njegovo raspoloženje. Na taj način dobivate ukusnu i zadovoljavajuću heljdu s šampinjoni. Može se koristiti kao prilog ili kao samostalno dijetetsko jelo. Također, ovaj se recept savršeno uklapa u vegetarijanski jelovnik.
Kako kuhati heljdu
Kako bi kaša od heljde bila ukusna i mrvica, važno je promatrati nekoliko uvjeta u procesu njezine pripreme:
- Prođite kroz žitaricu i uklonite sve strane elemente iz nje.
- Isprati heljdu nekoliko puta dok voda ne bude bistra.
- Da bi se žitarica učinila mrvicu, bolje je je probušiti u tavi. To treba učiniti ne više od 4 minute.
- Voda u tavi treba biti 2 puta više od heljde. Također odlučite kuhati žitarice s debelim dnom.
- Čim tekućina počne ključati, dodajte oko 0,5 tbsp. l. sol.
- Nakon što heljda proključa, uklonite pjenu s nje. Pokrijte tavu i kuhajte kašu 15-20 minuta bez miješanja.
- Uklonite poklopac i provjerite ostaje li voda u tavi. Ako nije tamo, možete ugasiti vatru.
Video recept
Heljda s šampinjonima smatra se tradicionalnim prilogom ruske kuhinje. Predlažemo da pogledate video s receptom za pripremu ovog ukusnog i zdravog jela.
Volite li koristiti heljdu u svojim receptima? Da li vam se svidjela ova opcija kuhanja? Ne zaboravite u komentarima podijeliti svoje mišljenje.
Učitavanje ...