Kuhinjski uređaji i pribor
- pećnica,
- duboki tanjur za pečenje,
- nož
- daska za rezanje
- miješalica,
- ribež,
- posuda za salatu
- folija,
- prešanje češnjaka.
Sastojci
- Meso - 1 kg
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Sol - 3 tsp.
- Mljevena paprika - 2-3 prsta
- Začini za meso - 1 tsp.
- Adjika - 1 tsp.
- Kečap - 2 žlice. l.
- Sjemenke senfa - 1 žlica. l.
- Senf - 1 tsp.
- Krompir - 700 g
- Začini za krumpir - 1 tsp.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Soja umak - 1-2 žlice. l.
Korak kuhanja
- Iz ljuske očistimo jedan veliki luk, operimo ga, nasjeckamo ga blenderom, stavimo u posebnu posudu, na primjer, u duboki tanjur. Luk se može naribati na krupnoj rerni.
- Tri češnja češnjaka oguliti, oprati i proći kroz mlin za meso. Dodajte nasjeckani češnjak u zdjelu s lukom. Ovdje također ulijemo dvije žličice soli, jednu žličicu začina za meso, koje ćete skuhati. U našem slučaju to je svinjetina.
- U marinadu dodamo i 2-3 prstohvat mljevenog crnog papra, jednu žličicu ljute adjike, dvije žlice kečapa i jednu ili dvije žlice sojinog umaka. Ako niste pobornik začinjenih jela, tada ne možete dodati mariniranu začinjenu adjiku.
- Temeljito žlicom pomiješajte sve sastojke u posudi i okrenite prema mesu. U našem slučaju, ovo je svinjsko krilo s rebrima u količini od jednog kilograma.
- Na komadu mesa napravimo posjekotine duž rebara, ali ne do samog kraja, tako da komad ostane netaknut. Masnoću od mesa nije potrebno usitnjavati.
- Svinjetinu stavimo u duboku zdjelu salate, tamo prelijemo pripremljenu marinadu i dobro protrljamo meso. Zdjelu salate pokrijte lijepljenim filmom i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Ako imate vremena, možete je poslati u hladnjak cijelu noć, i kuhati sljedeći dan.
- Napravimo još jedan umak. U maloj posudi pomiješajte 100 ml kiselog vrhnja, jednu žlicu sjemenki senfa i jednu žličicu obične senfa. Žličicom pomiješajte sve sastojke, dok ih maknemo sa strane.
- Ogulimo 700 grama krumpira, u svaki krumpir napravimo ravnu rezu odozdo da se može staviti. Na vrhu krumpir izrežite ružom, ne dosežući rub za 2-3 mm. Stavite krumpir u zdjelu, dodajte jednu žličicu soli, isto toliko začina za krumpir, dvije žlice biljnog ulja. Pomiješajte komponente.
- Stavili smo meso u duboku posudu za pečenje, namazali ga ventilatorom. Oko mesa stavljamo krumpir.
- U svaki narezak od mesa širimo umak od vrhnja od kiselog vrhnja, umak ravnomjerno raspoređujemo po mesu.
- Oblik prekrivamo mesom folijom i šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stepeni 1 sat 20-30 minuta. Sve ovisi o mogućnostima vaše pećnice.
Video recept
Ako želite kuhati neobično ukusno meso u pećnici s krumpirom, morate pogledati ovaj video. Upoznat ćete se s kompletnim postupkom kuhanja, dobiti popis sastojaka, vidjeti sve tajne tehnologije pripreme mesa za pečenje.
Postoji puno načina za pečenje mesa. Ovaj se recept može koristiti za kuhanje bilo koje vrste mesa: govedina, puretina, piletina, zec. Bit ćete sigurni da niste pogriješili ako jelo kuhate u takvoj marinadi. Uspješno će ukrasiti ne samo svakodnevni, već i svečani stol.
Pokušajte kuhati gore predloženo jelo. Javite nam u komentarima o svojim dojmovima o proizvodu. Kako su vaši rođaci, gosti, prijatelji reagirali na to?
Učitavanje ...