Kako peći repe u pećnici u foliji za priloge i salate 🍠

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• lim za pečenje ili posudu za pečenje;
• daska za rezanje;
• kuhinjski nož;
• metalizirana folija za kuhanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Operite i ogulite 7-8 korijena crvene repe. Uzmite povrće srednje veličine, jednako težine.
   
2. Izrežite repe na pola, prebacite u duboku zdjelu. Tako da kad radite s repe nemate ruke obojene crveno, obucite rukavice za kuhanje ili mažite ruke maslinovim ili bilo kojim drugim biljnim uljem. U duboki tanjur izlijte 1 žlicu granuliranog šećera i kuhinjske soli. Dodajte 1 žličicu sa slajdom suhe biljke timijana. U smjesu ulijte 1 žličicu mljevenih sjemenki bundeve (shambhala) i sjeckani korijander. Sve komponente dobro promiješajte dok se ravnomjerno ne rasporede. Okus i aroma pljeskavice i timijana dobro se slažu s slatkim okusom kaše. Sjemenke korijandera daju pikantan dodir. Ako u receptu nemate bilje, uzmite drugo bilje koje volite. Ulijte suhi preljev u zdjelu s sjeckanom repe. Rukama temeljito pomiješajte sve kriške povrća, pokušavajući osigurati da svaka kriška bude prekrivena suhom mješavinom začina, začina i soli sa šećerom.
   
3. Ulijte 30-40 ml maslinovog ulja na repu. Umjesto maslinovog, možete uzeti bilo koje drugo biljno ulje (suncokretovo, laneno, kukuruzno itd.). Rukama pomiješajte kriške povrća tako da je svaka od njih prekrivena uljnim filmom. Uljni premaz zadržava sok unutar korijenskih usjeva, što ih čini sočnijim i ukusnijim. Na lim za pečenje ili posudu za pečenje stavite list folije za kuhanje. Pola povrća rasporedite konveksnom stranom prema gore na foliji na udaljenosti jedan komad od drugog (2-3 cm).
   
4. Pecite 1 sat u pećnici zagrijanoj na 200 ° C. Gotove repe lako se probijaju vilicom ili vrhom noža.
   

Kuhano povrće koristi se kao prilog uz meso i ribu. Cvekla pečena prema ovom receptu pogodna je kao sastojak za vinjegrete, salate, predjela, za borsch ili repa.

Video recept

Jedna od opcija za pečenje repe u foliji u pećnici vidjet ćete u videu. Pazite da kuhanje takvog povrća nije teško.