Kako soliti kavijar štuke kod kuće

Kuhinjski uređaji i pribor:sito (bubuljica), zdjela, čajnik, čaša, gaza, vilica, žlica, hladnjak.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Kaviar štuke šaljemo na sito ili drugo mjesto s malim rupama. Procijedite i mljeveni kavijar procijedite kroz sito. Kavijar će proći u rupe, a svi filmovi koji nam nisu potrebni ostat će u sito. Bacimo ih.
   
2. Nakon prolaska kroz sito ostaje čista ujednačena kavijarska masa u posudi. U zdjelu s kavijarom, postepeno ulijte 300 ml prokuhane vode.
   
3. Kaviar dobro promiješajte vodom 5 minuta. Ne odvodimo vodu, kavijar ostavimo da stoji 30 sekundi. do 1 minute.
   
4. Sada ispustite vodu. Tako jaja peremo 2 do 3 puta hladnom filtriranom (pročišćenom) vodom.
   
5. U sito stavljamo gazu, presavijenu u nekoliko slojeva ili ne previše gustu tkaninu, tako da rubovi vise kroz sito. Izlijte kavijar iz posude na gazu.
   
6. Ostavite gazu s kavijarom na sito preko zdjele, pričekajte da voda čaša do sve čaše. To traje oko 1 sat. Ako želite brže, tada možete iscijediti gazu.
   
7. Kad voda proključa, isprani kavijar izbacimo na tanjur.
   
8. Kavijaru dodajte 1 kašiku pune planine. sol. Dobro promiješajte dok se sol ne otopi.
   
9. Zatim vilicom počnemo tući jaja dok se ne formira pjena.
   
10. Nakon što se pjena pojavila, dodajte 1 žličicu. biljno ulje (više nije potrebno, inače će ispasti tekućina).
    
11. Opet dobro promiješajte, umutite.
    
12. Šaljemo ga u hladnjak na 6 sati.
    

Sol možete sipati u nekoliko faza: dodajte sol ½ žličice. sol, pošaljite u hladnjak na 6 sati, probajte. Ako ima dovoljno soli, stavite u hladnjak još 6 sati. Ako nije dovoljno, dodajte još soli, promiješajte i ponovno stavite u hladnjak. Sve ovisi o vašem ukusu.

Ova metoda soljenja kipućom vodom, za razliku od običnog soljenja, razlikuje se po tome što je u prvoj verziji dovoljno 6 sati za soljenje, a u drugoj je potrebno izdržati kavijar najmanje 12 sati.

Opcije posluživanja kavijara

• Sendviči, kanapi, tartleti, peciva i druge poslastice mogu nadopuniti glavni izbornik.
• Jela od kavijara mogu se poslužiti kao privlačni stimulansi.
• Uho se kuha od kavijara, prave se reznice i palačinke.
• Može se poslužiti uz palačinke.
• Pržite, poslužite kao dodatak jajima.
• Koristite za punjenje ribe.
• Proizvod se odlično slaže s povrćem, sirom, biljem, morskim plodovima, maslacem.

Video recept

U ovom videu možete jasno vidjeti kako se kavijar od štuke kuha kod kuće. Kako je mljeven, izliven, opran i soljen. Možete vidjeti kako izgleda gotov kavijar, raširen na sendviču.

Štuka kaviar izvrsno je predjelo i jednostavno ukusna hrana. Takva jela nije uvijek moguće redovito jesti, ali povremeno možete počastiti sebe i voljene ukusnim i hranjivim proizvodom. Uz to, kavijar pomaže normalizirati razinu hemoglobina u krvi, usporava proces starenja. Želite li biti izvan konkurencije za kuhanje ukusnih jela među prijateljima? Sviđa li vam se recept? Zatim to podijelite sa svojim prijateljima. Dobar apetit!

Ostali recepti za ribu