Kuhinjski uređaji i pribor: rukav za pečenje, pećnica, nož, tanjur, lim za pečenje.
Sastojci
| komponente | broj |
| Pahuljasta riba | 2 kom (400-500 g) |
| Limunov sok | 1 žlica. l. |
| limun | 1/4 kom |
| češnjak | 1 klinčić |
| bosiljak | po ukusu |
| sol | po ukusu |
Korak kuhanja
- Prije svega, morate potpuno izrezati iverak: odrezati glavu, rep i peraje, što je vrlo prikladno učiniti s kulinarskim škarama, ali možete to učiniti i nožem.
- Zatim se trup prereže na pola u uzdužnoj ravnini: od trbuha do gornjih peraja.
- Sada nožem trebate potpuno očistiti iverak od ljuske. Zatim trebate odvojiti tamnu kožu od mesa. Da biste to učinili, bolje je koristiti nož. Jednom rukom držite kožu, a drugom odvojite od mesa.
- Potom se riba s obje strane posipa solju, koja se zatim ručno malo trlja.
- Nakon toga slična se operacija ponavlja, ali s bosiljkom: posolite, ravnomjerno rasporedite i malo iscijedite.
- Sada, sa strane na kojoj je bila oguljena koža, trebate napraviti poprečne posjekotine s razmakom od tri do četiri centimetra. Rezovi su duboki, ali ne kroz, u svakom slučaju, nož počiva u kostima na stražnjoj strani, ne treba ih rezati.
- Zatim se limun, oguljen od kože, reže na male komade veličine 1 / 6-1 / 8 prstena limuna.
- Komadići limuna umetnuti su u utore napravljene u ribi.
- Klinčić češnjaka izrezan je na tanke kriške, koji se također stavljaju u te utore pored kriške limuna. Moguće je da nisu pored svih, ali tako da se okus i miris češnjaka proširi na cijelo lešno meso. Na drugi se način obrađuje i drugi trup dlana.
- Nadalje, u rukav za pečenje, unaprijed postavljeni, oba obrađena lešnika brašna.
- Na njima se iz nje iscijedi sok od limuna.
- Izlazi iz rukava za pečenje čvrsto su vezani "kopčama". Riba u rukavu za pečenje šalje se u pećnicu na 20-25 minuta na temperaturi 190-200 ° C.
- Nakon tog vremena, čahura za pečenje izvadi se iz pećnice i otvori. Flounder je spreman za jelo!
Video recept
pahuljice se mogu peći u pećnici i na drugačiji način. Na primjer, zanimljiv recept prikazan je i u videu. Omogućit će vam da odmah skuhate ribu s prilogom od krumpira.
Pahuljice s limunom i bosiljkom, pečene u pećnici - ovo je izvrstan obrok za večeru, koji će oduševiti karakterističan okus i aromu ribe s naznakama limuna, bosiljka i češnjaka. Kuhano u vlastitom soku i dodatnim sastojcima meso dobiva vrlo nježnu i sočnu teksturu s blagom kiselošću. Jelo se dobro slaže s ribljim umakom, salatama i kuhanim krumpirom. Osim toga, recept ostavlja malo slobode za osobne preferencije. Dakle, bosiljak se može zamijeniti ili nadopuniti drugim mirisnim biljem ili začinima. Kako biste skuhali pahuljice u pećnici? Dijelite ideje u komentarima.
Ostali recepti za ribu
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...