Rođendanski kolači - dokazani idealan recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• mikser;
• kuhinjske vage;
• mjerna čaša;
• duboka zdjela;
• žlica;
• silikonski i papirni kalupi za torte, promjera 5 cm;
• slastičarska vreća s mlaznicom;

Sastojci

Korak kuhanja

1. Pripremite, izmjerite i izmjerite potrebnu količinu svih proizvoda potrebnih za kuhanje, izvadite maslac unaprijed iz hladnjaka da omekša. Pomiješajte omekšali maslac i šećer u dubokoj zdjeli. Beat mikserom dok se šećer malo ne otopi.
   
2. Dodajte jedno pileće jaje i nastavite tući još 2-3 minute.
   
3. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, prstohvat soli i prosijte sve do uljne smjese. Žlicom sve dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu masu bez grudica.
   
4. U dobivenu masu ulijte mlijeko i lagano miješajte, dok ne dobijete homogenu konzistenciju. Dobiveni test bit će dovoljan za pečenje 12 kolača u obliku promjera 5 - 6 cm.
   
5. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 °. Pripremite limenke za pečenje kolača. Možete uzeti metalne ili silikonske kalupe, ali također je bolje staviti papirne obrasce u oba. Svaki kalup napunite tijestom za 2/3, tako da ima mjesta za podizanje.
   
6. U prethodno zagrijanu pećnicu poslati peći 30 minuta. Spremnost se može provjeriti suhim drvenim čačkalicom ili skelom, tijesto se ne smije lijepiti.
   
7. Nakon što su kolači pečeni, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade. Da biste započeli cupcakes, morate pripremiti punjenje. Da biste to učinili, pomiješajte svježe ili odmrznute bobice sa šećerom i stavite u tavu. Bobice kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući dok se ne zgusnu, a potom potpuno ohladite. Također možete koristiti bilo debeli džem ili džem.
   
8. Pomoću noža u ohlađenim kolačima izrežite male jame i napunite ih bobičastim nadjevom.
   
9. Za ukras pripremite kremu s uljem. Umutite omekšali maslac mikserom dok lagano ne postane tečno i dodajte kondenzirano mlijeko u malim obrocima, nastavljajući da tuče. Gotova krema će zadržati svoj oblik dobro.
   
10. Slastičarsku vrećicu sa mlaznicom napunite vrhnjem i stavite kapu od vrhnja na vrh torte. Ukrasite cupcakes slastičarskim prahom.
    

Znate li? Cupcake možete ukrasiti kriškama svježih bobica ili sušenog voća, raznobojnim slatkišima, komadićima čokolade, figurama od mastika ili bilo kojim drugim slatkim ukrasima po vlastitom nahođenju.

Video recept

U video receptu vidjet ćete kako pravilno pripremiti tijesto za cupcakes, a koja konzistencija bi trebala ispasti.

Ostali recepti za kolače