Ukusni nježni kolači od vanilije s punjenjem džemom od ribizle

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, mikser, 2 duboke male posude, lim za pečenje, posebna posuda za pečenje, silikonska lopata, rukavice, 2 vrećice za pecivo.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U zasebnoj dubokoj posudi pomiješajte 120 grama šećera i 170 grama prethodno omekšanog maslaca. Umutite šećer i maslac mikserom dok se maslac ne posvijetli. Kad masa postane homogena, posvijetli, dodajte jaja u spremnik, ali ne sva odjednom, već jedno po jedno, miješajući ih naizmjence dok se masa ne ujednači.
2. U dobivenu smjesu dodajte 8 grama ekstrakta vanilije, ponovno promiješajte mikserom. Napokon, u spremnik pošaljemo 200 grama pšeničnog brašna, tijesto opet miješamo mikserom. Dodajte brašno u malim obrocima, a ne sve odjednom.
   
3. Tijesto je spremno. Pomiješajte ga sa žlicom i počnite ga distribuirati na posebnim papirnatim posudama za pečenje kako se kolači ne bi prolili. Jednu žlicu ispunimo oblicima zamijećenim tijestom tako da ne dosegnu rubove obrasca. Snažno izravnavanje tijesta nije potrebno - tijekom pečenja, ono će se sameljiti. Testo s testom za lim za pečenje stavimo obrasce, uključimo pećnicu na 180 stupnjeva, način rada odozdo-dolje, pečemo 25 minuta. Vrijeme pečenja može biti duže ili kraće: to ovisi o značajkama pećnice. Sada počinjemo pripremati kremu za cupcakes.
   
4. U posebnu posudu stavimo 200 grama vrhnja, 100 grama masnog vrhnja, 100 grama šećera u prahu. Masu prvo miješajte mikserom na maloj brzini dok ne postane glatko, a zatim uključite veliku brzinu, tucite još 1-2 minute.
   
5. Konzistencija kreme treba biti gusta, ne zaostajati za viticama miksera. Ovdje dodajte 1-3 kapi gel boje bilo koje boje - po vašem ukusu vrhnje još malo umutite mikserom, tako da dobije istu boju. Krema je spremna, stavite je u vrećicu za tijesto, vrećicu stavite u čašu iz blendera pod jednim kutom prema dolje. Izrežite rupu za punilo, izvadite vrećicu kreme dok je sa strane.
   
6. Prošlo je 25 minuta, kolači su već pečeni, prijeđimo na ukrašavanje proizvoda. Nakon što se proizvodi ohlade, napunit ćemo ih ribizom. Da bismo to učinili, u svakom pojedinačnom kolaču s plasterom izrezujemo jame, napunimo ih ribizlom iz vrećice peciva.
   
7. Uzimamo slastičarsku vrećicu s kremom i na svaku tortu napravimo šešir od kreme.
   
8. Na vrh stavite jednu ili dvije borovnice ili krišku jagode. 2-3 bobice pistacija nalaze se uz bobice. Zatim na kremu stavite 4-5 bisernih šećera.
   

Korisni savjeti

• Krema za cupcakes može se ostaviti bijela, bez dodavanja gel-boje, okus se neće promijeniti.
• Pri pripremi i punjenju slastičarske vrećice kremom je bolje, praktičnije koristiti silikonsku kuhinjsku lopaticu, dobro uklanja kremu sa zidova spremnika, što je vrlo ekonomično.
• Umjesto konfiguracije ribizle, možete koristiti bilo koji drugi proizvod od bobica, ovisno o vašim željama.

Video recept

Ovaj video upoznaje vas s postupnom pripremom cupcakesa.Saznajte o proizvodima od tijesta, sastojcima krema, dekoru proizvoda.

Ostali recepti za kolače