Recepti s kohlrabi kupusom: odmor, dijeta i, za promjenu prehrane

Ovo je voće slatko i sočno, bez gipkosti. Sadrži puno hranjivih sastojaka: vitamine B6, B12, A, C, magnezij, kalij, kalcij. Jela s kohlrabi kupusom preporučuju se za upotrebu u prehrambenom jelovniku, označena su osobama s pretilošću. Tartronska kiselina sadržana u proizvodu sprječava pretvorbu ugljikohidrata u masti. Povrće se preporučuje kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Ne uzrokuje nadimanje, poput bijelog kupusa, uklanja upalne procese.

Vrlo zdrava salata

Što kuhati od:

• kohlrabi - jedna stvar;
• svježi đumbir - jedna žličica;
• maslinovo ulje - tri žlice;
• balzamični ocat - dvije žlice;
• sezamove sjemenke - tri žlice;
• med - dvije žličice;
• Provansalsko bilje - pola žličice;
• zelje.

Korak po korak

1. Narežite voće mlaznicom za korejsku mrkvu.
2. Ogulite i đumbir sitno dodajte kupusu.
3. Kombinirajte maslinovo ulje, ocat, začine, med.
4. Pržite susam bez ulja dok se ne pokaže zlatni ton.
5. Pomiješajte sve sastojke i ukrasite biljem.

Predjelo za dijete

Što kuhati od:

• kohlrabi - 500 g;
• mrkva - 50 g;
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 50 ml;
• celer - 25 g.

Korak po korak

1. Kupus i mrkvu naribajte.
2. Preklopite sastojke u zdjelu za salatu.
3. Napunite uljem i pospite začinskim biljem.

Opcija večere

Što kuhati od:

• kohlrabi - 300 g;
• feta sir - 100 g;
• jabuka je jedna;
• orasi - 50 g;
• odlicno;
• maslinovo ulje - dvije žlice;
• začini;
• limunov sok.

Korak po korak

1. Voće naribajte na krupnoj rerni.
2. Jabuku narežite na trakice i dodajte malo limunovog soka.
3. Mljevene orahe nožem ili u blenderu.
4. Sir narežite na male kocke.
5. Kombinirajte sve sastojke i dodajte četiri lista metvice.
6. Napunite uljem i pomiješajte.

Više zadovoljavajuća verzija

Što kuhati od:

• kohlrabi - 450 g;
• ananas - 250 g;
• pileći file - 300 g;
• majoneza ili kiselo vrhnje - sedam žlica;
• bobice lingonberry - dvije žlice;
• crvena paprika - 3 g;
• zelje.

Korak po korak

1. Voće narežite na trakice ili grubo naribajte.
2. Kuhanu piletinu narežite na male komade.
3. Ananas izrezan na kockice.
4. Dodajte papar majonezi.
5. Kombinirajte sve sastojke, pospite biljem i bobicama bobica.

Pire od juhe

Što kuhati od:

• juha od mesa ili gljiva - 700 ml;
• krumpir - 250 g;
• vrhnje - 125 ml;
• kohlrabi - dva komada;
• zeleno;
• luk - jedna glava;
• češnjak - jedan češanj;
• maslac - jedna žlica;
• začini.

Korak po korak

1. Kupus i krumpir narežite na manje komade.
2. Nasjeckajte luk i pržite na maslacu do bistre boje.
3. U tavu dodajte kupus i krumpir te malo pržite.
4. Stavite sastojke u tavu i prelijte juhom.
5. Kuhajte oko 40 minuta dok povrće ne bude potpuno kuhano.
6. Kad se juha malo ohladila, dodajte nasjeckani češnjak i pomoću blendera sve umutite u pire od krumpira.
7. Gotovo jelo pospite biljem, a po želji dodajte krutone.

Postoji jednostavnija opcija za kuhanje prvog jela od kohlrabija. Potrebni su nam tikvice i jedno „kraljevsko“ voće, kao i 100 g vrhnja. Povrće se prži u tavi, zatim prokuha, kombinira sa vrhnjem i usitni mikserom. Opcija je korisna za djecu.

Ostali recepti za juhe