Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- rende;
- shredder;
- dubok kapacitet;
- električni čajnik;
- žlica;
- nož;
- žličica;
- Limenka od 3 litre;
- metalni poklopac;
- ključ za valjanje;
- ručnik.
Sastojci
| bijeli kupus | 1,5 kg |
| mrkve | 400 g |
| šećer | 2 žlice. l. |
| sol | 1,5 tbsp. l. |
| esencija octa | 0,5 tsp |
| lovorov list | 2 kom |
| acetilsalicilna kiselina | 2 kartica. |
Korak kuhanja
Kiseli kupus nezamjenjiv je izvor vitamina i izvrstan zalogaj za zimu. Može se koristiti za pripremu raznih jela ili poslužiti na stolu u svom čistom obliku. Nudimo vam vrlo jednostavan i brz recept za kiseli kupus, koji će se sigurno svidjeti vama i vašoj obitelji.
- Na krupnoj rerni naribajte 400 g mrkve.
- Pomoću sjeckalice narežite 1,5 kg bijelog kupusa.
- Kupus kombiniramo s mrkvom i pomiješamo sastojke.
- Povrću dodajte 2 lovorova lista i sve prebacite u staklenku od 3 litre.
- Ulijte u staklenku 1,5 tbsp. l. sol, 2 žlice. l. šećera, pa sipati 0,5 tsp. esencija octa.
- Napravite proboje u kupusu nožem, napunite sadržaj limenke kipućom vodom.
- U povrće dodajte 2 tablete acetilsalicilne kiseline. Staklenku smotali metalnim poklopcem, okrenuli je, zamotali ručnikom i ostavili u tom položaju 2 dana. Kiseli kupus je spreman!
Važno! Obavezno prethodno sterilizirajte sva jela prije pečenja kupusa, a kupus pripremljen prema predloženom receptu ispada da je vrlo sočan, ukusan i hrskav. Isprobavši ovo jelo jednom, zasigurno ćete ga učiniti nezamjenjivim atributom vašeg stola u hladnom vremenskom periodu.
Tajne kuhanja
Da biste pravilno pripremili kiseli kupus, savjetujemo vam da obratite pažnju na sljedeće preporuke:
- Dajte prednost kupusu kasnih sorti. Mlado povrće uopće nije pogodno za kiselost, jer ima previše meku strukturu.
- Kupus narežite na male komadiće, inače neće biti hrskav.
- Ne držite staklenku kupusa na toplom mjestu, inače ćete dobiti žele.
- Kiseli kupus možete čuvati ne više od 9 mjeseci. Istina, što je duže pohranjena, ona postaje kiselija.
Video recept
Ako još uvijek imate bilo kakvih pitanja u vezi s postupkom pripreme kiselog kupusa za zimu, predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim receptom za ovo jelo.
Učitavanje ...