Torta od krumpira, korak po korak, recept sa fotografijom 🍠

Posuđe: oguliti, stolni nož, daska za rezanje, šalica, prostrana zdjela, čaj i žlice, lopatica, šlag, tava s poklopcem Ø24 cm, ploča za kuhanje, papirnati ručnici, ravni tanjur.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema proizvoda

1. Ogulite krumpir i prelijte hladnom vodom da gomolji ne potamne. Za jelo se uzima 1 kg već oguljenog krumpira. Izrežite velike gomolje na pola prstena, a malu otopite prstenovima debljine 1,5-2,0 mm. Pirjajte nasjeckani krumpir natrag u vodi 2-3 minute da isperete suvišnu škrobnu tvar.
   
2. Otopite u pola prstena veliku glavicu luka. Ako je repa srednje veličine, za jelo trebate koristiti dva luka.
   
3. Ocijedite nasjeckani krumpir i stavite kriške na debeli sloj papirnatih ručnika kako biste u potpunosti uklonili vlagu.
   

Prženje krumpira

1. Na srednjoj vatri zagrijte tavu sa 100 ml biljnog ulja i narežite suhe krumpirove krumpire.
   
2. Na vrh krumpira stavite nasjeckani luk i lagano promiješajte sadržaj tave.
   
3. Pokrijte tavu i pržite krumpir s lukom na srednje jakoj vatri dok se ne skuha, povremeno miješajući.
   

Priprema ispuna

1. Tri pileća jaja ulijte u prostranu zdjelu, posolite, popaprite po ukusu i ulijte 1 žličicu. mljevena paprika, kao i prstohvat mljevenog muškatnog oraščića (neobavezno). Sve komponente pomiješajte šlagom dok ne postanu glatke. Mješalica za ove svrhe je bolje ne koristiti.
   
2. Oštrim nožem zdrobite nož noža, a zatim nasjeckajte 2-3 češnja češnjaka.
   
3. Sitno nasjeckajte pola hrpe svježeg kopra. Pomiješajte češnjak i kopar s jajnom masom.
   

Pecite tortilju u tavi

1. Gotov prženi krumpir posolite s lukom i lagano promiješajte. Sadržaj tepsije brzo prebacite u zdjelu napunjenu jajima i lagano promiješajte bez uništavanja krumpirovih kriški.
   
2. Zagrijte tavu u kojoj je krumpir pržen sa 1 žlicom. l. biljnog ulja, a u njega stavite krumpir i jaja masu.
   
3. Poravnajte površinu mase i prekrijte tavu poklopcem. Pržite kašu od krumpira na srednje jakoj vatri ne više od pet minuta sa svake strane.
   

koji izbjegavajte prolijevanje tortilje pri prevrtanju koristite ravni tanjur ili poklopac, a ne lopatice. Pritisnite tanjur / poklopac čvrsto sa strane i okrenite posudu. Zatim pažljivo vratite tortilu natrag u tavu s prženom stranom prema gore. Pet minuta kasnije jelo je spremno i može ga se poslužiti za stolom. Jedite vruću tortilju od krumpira s povrćem, salatama i umacima.

Video recept

Ovaj kratki video prikazuje postupak pripreme ukusnog vrućeg drugog jela - španjolske tortilje. Jednostavno rečeno, videozapis u potpunosti otkriva tajne pravilne izrade kasika od krumpira u tavi.

Hvala vam na vašem vremenu u španjolskoj tortilji.Sviđa li vam se ova opcija kuhanja krumpirovih kasi? Jeste li naučili nešto novo iz koraka? Je li vam objavljeni recept koristan? Ako ste ga već isprobali, podijelite svoje dojmove i odvojite vrijeme da napišete kako vam je bilo jednostavno napraviti ovo jelo.