Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- čaša;
- oblik s promjerom od 25 cm;
- brusilica za meso;
- tava;
- kuhinjski štednjak;
- daska za rezanje;
- nož;
- tava za prženje;
- lopata;
- gnoj za krumpir;
- mikser;
- vilica;
- rende;
- pećnica.
Sastojci
- Krompir - 1,2 kg
- Piletina - 500 g
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 4-5 klinčića
- Mlijeko - 0,5 hrpa.
- Jaje - 1 kom.
- Meki sir - 50 g
- Sol po ukusu
- Rajčica / ketchup / umak - 2 žlice. l.
- Suncokretovo ulje - za prženje
- Maslac - 70 g
- Paprika - 0,5 tsp.
- Timijan - 0,5 tsp
- Mljeveni crni papar - 0,5 tsp.
- Kurkuma - 0,5 tsp.
- Mažuran - 0,5 tsp.
- Lovorov list - 1 kom.
Korak kuhanja
- Krumpir ogulite u količini od 1,2 kg i narežite na male kockice. Stavili smo da prokuha, bacajući lovorov list u tavu. U procesu kuhanja, ne zaboravite soliti krumpir. Pileći file (500 g) prolazi kroz mlin za meso.
- Sjeckajte luk. Sitno nasjeckajte 4-5 češnjaka češnjaka.
- U tavi zagrijte suncokretovo ulje i tamo pošaljite luk s češnjakom, pržite dok prozirno.
- Dodajte mljevenu piletinu, dobro promiješajte.
- Mljeveno meso posolite po ukusu (otprilike 0,5 žličice soli). Dodajemo i pola žličice paprike, crnog papra, kurkume, mažuran, timijan.
- Zatim dodajte nekoliko žlica umaka od rajčice (ili kečap, ili paradajz pastu). Ako je potrebno, možete dodati malo vode da nadjev ne bude suh, ali istodobno i ne lebdi u tekućini.
- Mljeveno meso narežite rajčicom, isključite vatru i zatvorite tavu poklopcem.
- Spremni krumpir prvo mijesiti mrvicu.
- Dodajte 0,5 šalica toplog mlijeka i oko 50 g maslaca.
- Umutite krumpir mikserom.
- Dodajte jedno jaje i opet tucite.
- Podmažite posudu za pečenje (promjera 25 cm) maslacem (20 g). Prvi sloj u obliku namazao je polovicu pire krumpira.
- Po vrhu rasporedite sve mljeveno meso, a zatim stavite preostali krumpir, poravnajte ih.
- Vilicom nanosimo neke crteže na površinu torte.
- Naribajte 50 g mekog sira i stavite ga na vrh tepsije.
- Obrazac se postavlja u pećnicu zagrijanu na 170-180ºS na 20-30 minuta. Spremnost određuje kora na vrhu: čim postane ružičasta - izvadimo tepsiju iz pećnice.
Video recept
Video prikazuje majstorsku klasu pripreme ukusnog i hranjivog jela - krumpirova kašika s mljevenom piletinom.
Pozivamo vas, dragi čitatelji, da podijelite svoje recepte za mirisne i hranljive kašice od krumpira s pilećim mesom.
Učitavanje ...