Palačinke od krumpira - ukusna, srdačna večera s jeftinim proizvodima 🥔

Kuhinjski uređaji i pribor: tava, rešetka, nož, žlica, žličica, daska, posuda, gaza, lopatica, ubrus, štednjak.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Počinjemo s krumpirom. Mora se očistiti, dobro isprati i nasjeckati na krupnoj rerni. Imajte na umu da ne koristimo fino rerno ili blender.
   
2. Nakon krumpira, odmah uzimamo oguljeni oprani luk i narežemo ga na istu rernu. Njegov sok neće dopustiti da krumpir potamni, tako da ne oklijevajte s ovom fazom. Naravno, boja krumpira je čisto estetske prirode i ne utječe na okus jela, ali zašto pokvariti ljepotu ako je tako lako zaštititi?
   
3. Stavite u pamučnu krpu ili gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Pritisnite rezultirajući čvor tako da se sok ističe i istječe van.
   
4. Stavite sadržaj u duboku zdjelu.
   
5. Dodajte jaja. Naravno, radije je koristiti domaća jaja, okus im je dublji i zasićeniji, a budući da su njihove majke jele više prirodnih proizvoda i hodale na suncu, korisnije je. Ali općenito, ne može se reći da su tvornički proizvodi štetni, to nije u potpunosti točno.
   
6. Uzmite jednu žličicu soli, pola žličice dokazanog bilja i isto toliko sušenog češnjaka. Ulijte začine u našu smjesu.
   
7. Dodajte jednu žlicu brašna i temeljito promiješajte sadržaj posude.
   
8. Stavimo tavu da se zagrije tako što smo u nju ulili malo suncokretovog ulja. Obavezno prekrijte cijelo dno.
   
9. Kad se tava zagrije, raširite tijesto na nju sa žlicom. Oblikujte krugove kao da friteze za pečenje.
   
10. Pržite palačinke s krumpirom s obje strane do zlatno smeđe boje. Pokušajte ih ne prekomjerno izlagati kako se ne bi presušili i dobili izgorjeli rubovi.
    
11. Kad su palačinke s krumpirom gotove, stavite ih na ubrus da uklonite višak ulja. Poslužite s kiselim vrhnjem ili bilo kojim drugim umakom. U kiselo vrhnje možete dodati češnjak i kopar, ili majonezu pomiješati sa kiselim vrhnjem, dodati začinsko bilje i sitno sjeckane krastavce. Posljednja opcija bit će prilično lagana okusa ako za sastav odaberete niskokaloričnu majonezu. U Bjelorusiji se palačinke s krumpirom poslužuju uz koru. Za njegovu pripremu, pirjano dimljeno meso kombinira se s lukom, sjemenkama kumine, solju i vodom i pirja se 20 minuta. Postoji zanimljiva verzija srdačne večere - poslužite palačinke od krumpira s kobasicama i gljivama. Ne zaboravite ukrasiti jelo biljem ako ga nema dovoljno u umaku. Dobar apetit!
    

Video recept

Tijekom pripreme palačinki od krumpira važno je uzeti u obzir ne samo proporcije sastojaka, već i redoslijed njihove kombinacije. Pogledajte video recept kako biste vizualno shvatili sve nijanse i dobili kao rezultat ne samo prilog, već pravi kulinarski užitak. Iz videa možete točno saznati kako isjeći krumpir s lukom i koji je optimalni promjer palačinki od krumpira u tavi.

Ostali recepti za palačinke