Kuhinjski uređaji i pribor
- tavi,
- tava,
- gliser,
- cjedilo
- papirnate salvete ili rešetke,
- štednjak.
Sastojci
- Krompir - 4 kom.
- Rafinirano deodorizirano biljno ulje - 500 ml
- Voda - 500 ml
- Sol po ukusu
- Začini (neobavezno) - po ukusu
Korak kuhanja
- Najprije ogulite 4 krumpira srednje veličine s kože.
- Zatim oguljeni krumpir narežite na trakice, poput pomfrit.
- Nasjeckani krumpir prebacimo u posudu sa hladnom vodom i ostavimo neko vrijeme da škrob malo izađe.
- Zatim stavite na štednjak ragu s debelim dnom i u nju ulijte 500 ml rafiniranog deodoriziranog biljnog ulja.
- Dok se ulje zagrijava, u malu tavu ulijte malo vode, stavite je na štednjak i dovedite do vrenja. Stavimo nasjeckani krumpir u kipuću vodu u tavu i kuhamo 2-3 minute. Potom krumpir odbacimo u kolač i pustimo da višak tekućine iscuri.
- Dalje, umočite krumpir u kipuće ulje i pržite do zlatno smeđe boje. Zbog činjenice da smo krumpir prethodno kuhali, škrob se u njemu zapeče, a pomfrit je ukusniji. Izvadimo gotove pomfrit iz dubokog prženja na žičanom postolju ili salvete kako bismo se riješili suvišnog ulja. Dalje, solite malo krumpira, po želji, pospite začinima i poslužite na stolu s raznim umacima. Vrlo često se pomfrit koristi kao prilog mesnim jelima. Osim toga, u nekim se zemljama dodaje drugim jelima kao jednoj od sastojaka. Ako pržite puno krumpira, ne zaboravite povremeno mijenjati ulje čim potamni. Dobar apetit.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako pržiti pomfrit tako da izvana postane hrskav i iznutra mekan. Autor dijeli zanimljivu tajnu kuhanja krumpira, a također pokazuje koji je krumpir dobiven kao rezultat.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno pržiti ukusne pomfrit. Kuhate li često ovo jelo kod kuće? Ili radije kupujete? Koji umak najviše volite s pomfritom? Je li vam se svidio naš recept? Hoćete li ga koristiti? Podijelite svoje misli u komentarima.
Učitavanje ...