Kuhinjski uređaji i pribor
- posudu za pečenje
- skup jela različitih količina,
- pećnica,
- ribež,
- daska za rezanje
- nož
- čašu
- žlica
- prešanje češnjaka.
Sastojci
- Krompir - 1 kg
- Tvrdi sir - 300 g
- Maslac - 80 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Krema 10% - 200 ml
- Vlasac - 1 hrpa
- Muškatni oraščić - 1 prstohvat
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
Korak kuhanja
- Prođite kroz prešu 1 češanj češnjaka i pomiješajte sa 80 g mekog maslaca. Ovom smjesom namažite dno i stranice posude za pečenje.
- Isperite i ogulite 1 kg krumpira, a zatim narežite na krugove debljine 2 mm. Na krupnoj rerni trljamo 300 g bilo kojeg tvrdog sira. Mora nužno biti visoke kvalitete, tako da se tijekom pečenja rastopi i pretvori u koricu.
- U zasebnu posudu ulijte 1 šalicu (200 ml) 10% kreme. Dodajte im 1 pileće jaje, prstohvat muškatnog oraščića, sol i papar po ukusu i pola cijelog naribanog sira. Promiješati.
- Na dnu posude za pečenje prekrivamo kriške krumpira u nekoliko redova. Nakon toga ulijte vrhnje s umakom, sir iz kojeg se ravnomjerno raspoređuje po površini oblika.
- Krumpir pospite ostatkom tvrdog sira i pošaljite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C. Procijenjeno vrijeme pečenja - 40 minuta.
- Nakon odgovarajućeg vremena izvadimo krumpir iz pećnice i posipamo nasjeckanim zelenim lukom. Iako je jelo samostalno, u njega možete dodati bilo kakve mesne proizvode, umake i svježe povrće.
Video recept
U predloženom videu kuhar će u vašim pećnicama pripremiti nevjerojatni krumpir „Dauphine“ i dati par pametnih savjeta kako to ispravno napraviti kod kuće.
Sada znate još jedno sjajno jelo od krumpira - francuska poslastica s umakom od vrhnja i sirom. Poslužit će i kao neovisno jelo i kao prilog za bilo koji stol: čak i svakodnevni, čak i svečani.
Koja jela od krumpira volite kuhati? Možda znate alternativne načine stvaranja krumpira Dauphine? Zatim podijelite svoje znanje u komentarima. Dobar apetit!
Učitavanje ...