Kuhinjski uređaji i pribor
- veliki kotao s poklopcem ili tava s debelim zidom;
- daska za rezanje;
- lopata;
- oštar nož;
- žlica;
- kuhinjske vage;
- štednjak.
Sastojci
- Svinjska rebra - 800 g
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Crvena paprika - 1 kom.
- Zelena paprika - 1 kom.
- Umak od rajčice - 300 g
- Okrugli zeleni grah - 300 g
- Krompir - 1 kg
- Peršin - 1/2 hrpice
- Češnjak - 4 češnja
- Sol po ukusu
- Crne paprike - 1 prstohvat
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Lovorov list - 2-3 kom.
- Biljno ulje - 50 ml
Korak kuhanja
- Prvo stavite na štednjak kotlu ili veliku tavu s debelim zidom. Ulijte oko 50 ml biljnog ulja i počnite zagrijavati.
- Zatim režite rebra duž kosti na porcionirane komade.
- Da biste provjerili koliko se ulja zagrijalo, umočite oguljeni češanj češnjaka. Čim češnjak porumeni, izvadite ga.
- Širjeli smo sjeckana rebra u kotlu.
- Nakon toga, rebra treba ispravno poperiti, a također ih treba malo dodati solju. Promiješajte i pržite na jakoj vatri.
- Dok se meso prži, nastavljamo s pripremanjem povrća. Oljuštite 1 veliki luk od luka i narežite ga na kockice.
- Mrkvu ogulite, a zatim je narežite na kockice otprilike iste veličine kao i luk.
- Kad su rebra podzolotil na sve strane, u kašu stavite nasjeckanu mrkvu i luk. Promiješati.
- Zatim idite na papriku. Izrežite stabljiku i izvadite sjemenke. Zelene i crvene paprike narežite na male kockice.
- Kad mrkva postane meka i luk proziran, stavite nasjeckanu papriku u zdjelu. Promiješati.
- Zatim očistimo okrugli zeleni grah od repova i prerežemo ga na pola. Ako vam takav grah nije pri ruci ili ga jednostavno ne volite, ovaj se sastojak jednostavno ne može koristiti.
- Ulijte umak od rajčice u kašu i sve temeljito promiješajte.
- Krumpir ogulite i narežite na velike komade.
- Oguljeni krumpir i grah šalju se u kotlu. Dodajte 1 žlicu. l. sol i sve napunite prokuhanom vodom. Dodajte prstohvat crnog papra s graškom i nekoliko lovorovih listova. Dovedite da prokuha, pa pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Da bi se brže kuhalo, zatvorite posudu poklopcem.
- Ogulite nekoliko češnjaka češnjaka i sitno ih nasjeckajte. Peršin sitno nasjeckajte. Zatim u gotovo spremno jelo dodamo zelje i češnjak.
- Ovakav krumpir poslužite u vrućem obliku odmah nakon kuhanja. Dobar apetit.
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljan detaljni recept za pirjanje krumpira od jela sa svinjskim rebrima. Autor detaljno govori što je za to potrebno, a također jasno pokazuje i svaku fazu kuhanja.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno izvaditi krumpir sa svinjskim rebrima i povrćem. Volite li pirjani krumpir ili više volite druge načine kuhanja? Je li vam se svidio ovaj recept? Podijelite svoje misli u komentarima.
Učitavanje ...