3 recepta za kašu od bundeve u sporem kuhaču i tajni kuhanja

Čovjek je davno saznao o prednostima bundeve. Povrće, nepretenciozno i ​​savršeno pohranjeno, azteci ga koriste kao hranu. Opis njihovih kulinarskih "strasti" sredinom XVI stoljeća napravio je španjolski mornar Bernardino de Sahagun. Prema njemu, Indijanci su jeli ne samo same plodove, već i cvijeće koje su kuhali i sjemenke.

Moderni nutricionisti slažu se s Aztecima: bundeva je zdrav proizvod. Štoviše, njegova se uporaba preporučuje u dječjoj hrani i prehrani. Kaša od povrća dobro apsorbira tijelo, ali samo ako je podvrgnuta toplinskoj obradi. Stoga je uobičajeno kuhati kašu od bundeve, može se peći, pirjati. Svjež, proizvod je agresivniji za crijeva, ali ga učinkovito čisti od toksina.

Suptilnosti kuhanja

Kaša od bundeve u sporoj štednjaci ispostavit će se savršeno ukusna, ako slijedite ova pravila.

• Koristite dobro zrelo povrće, Meso mu je slatkog okusa, a kuha mnogo brže od nezrelog voća. To se može razlikovati po potpuno suhoj stabljici. Ako bundevu kupite po krišku, probajte njeno sjeme. Zrelo voće ima slatka, hrskava, puna sjemenki. Osušeno sjeme reći će da je plod odavno sječen i uspio je izgubiti puno vlage, a s njim i korisna svojstva.
• Samljeti bundevu po potrebi, Brzina pripreme jela i njegova konzistencija ovise o veličini kriške povrća. Dakle, za hranu za bebe uobičajeno je trljati je na sitnoj rerni. Za stariju djecu voće možete sitno nasjeckati na komade ili ga naribati grubo. Za odrasle je dovoljan veliki rez. Tada će komadi dobro zadržati oblik u jelu i izražen okus.
• Odaberite svoje željene mljevenje, Teoretski, bilo koja kaša može se kombinirati s bundevom. Međutim, klasičnim jelom smatra se duet povrća s mljevenom brašnom. Tako su ga kuhali u Rusiji, dugo ostajali u pećnici, sve dok se bučna kaša nije gotovo potpuno otopila, a žitarica postala bujna, nevjerojatno nježna. Riža i kukuruzni zdrob također se dobro slažu s proizvodom. Međutim, tijelo ih apsorbira na različite načine, što je važno uzeti u obzir prilikom pripreme obroka za djecu. Preferirajte kašu od mljevenog mesa s bundevom u sporom kuhaču ako pripremate obrok za djecu. Stariji djeci se može ponuditi riža koja ima zamađujući i sorbentni učinak. Na stolu za odrasle, kukuruzna kaša će biti prikladna - ovu žitaricu tijelo slabo apsorbira, ali savršeno čisti crijeva.
• Dovedite povrće u spremnost prije polaganja žitarica, Bundeva se kuha duže od prosoja i riže. Ako želite jednoliku strukturu jela, izvadite je najmanje 30 minuta dok ne omekša. Provjera spremnosti je jednostavna: kliknite je žlicom. Ako se povrće lako miješa, tada je spremno.
• Bučicu skuhajte u vodi, a žitarice skuhajte u mlijeku, Ako nakon kuhanja povrća ostane puno vode, možete ga jednostavno ocijediti. Ali u ovom slučaju, okus bundeve neće biti previše izražen.

Klasičan recept

Kako kuhati kašu od bundeve ukusno? Razmislite o klasičnom receptu za kašu od bundeve u laganoj šerpi s mljevenim brašnom.Koristimo iste sastojke koje su domaćice koristile u staroj ruskoj kuhinji. I praktički ne mijenjajte tehniku ​​kuhanja. Uostalom, spor štednjak dovodi proizvode baš poput stare ruske peći, samo mnogo brže.

Trebat će vam:

• kaša od bundeve - 700 g;
• mlijeko - 3 multi-šalice;
• mljevena žitarica - 100 g;
• maslac - 30 g;
• med - 2 žlice. žlica.

priprema

1. Mljevenu kašu od bundeve mletite u mlincu za meso ili na rerni, ovisno o željenoj konzistenciji jela.
2. Stavite u zdjelu, začinite maslacem. Postavite način "Pečenje" na 10 minuta.
3. Dodajte med, žitarice. Ulijte mlijeko, postavite način rada na "Kaša" na 45 minuta.
4. Provjerite spremnost: ako se pokaže da je konzistencija tekuća, ostavite masu na grijanju 15 minuta.

Prilikom posluživanja kašu možete ukrasiti u tanjurima sa svježim bobicama. Maline i ribizla dobro se slažu s tim.

Izvorni recepti

Pokušajte napraviti kašu od riže s bundevom u sporom kuhaču ili jelo s kukuruznim mrvicama. Prva je pogodna za dijetu i hranu za bebe. Brzo se apsorbira, ima blagi učinak čišćenja za crijeva. Stoga se takva kaša preporučuje osobama s kršenjem probavnog trakta. Drugi će vam pomoći raznolikost dnevnog, zdravog i ukusnog jelovnika.

S rižom

Za izradu kaše koristimo okruglu poliranu rižu. Kuha se bolje od ostalih žitarica riže, nakon kuhanja u laganoj pećnici od cijelih koštica pretvara se u zračni mousse.

Trebat će vam:

• riža od riže - 1 multi-čaša;
• kaša od bundeve - 700 g;
• mlijeko - 300 ml;
• maslac - 30 g;
• med - 1 žlica. žlica.

priprema

1. Ogulite i narežite bundevu.
2. Stavite u posudu, prelijte vodom. Trebalo bi samo malo prekriti povrće. Podesite način gašenja na 30 minuta.
3. Stavite opranu rižu, ulijte u mlijeko. Način rada postavite na "Porridge" na 40 minuta.
4. Dodajte maslac, ostavite na toplom 10 minuta.
5. Složite u tanjure, prelijte rastopljenim medom.

Dobro se slažite s ovim proizvodima cimet, vanilija. Pri polaganju žitarica možete dodati oprane grožđice. Tako će jelo ispasti slađe.

Sa kukuruzom

Najoriginalnijom se smatra kaša od kukuruznog mlijeka s bundevom u polaganom kuhaču. Jelo dobiva bogatu žutu boju, neobičnu konzistenciju. Pripremit ćemo ga za stol za odrasle, tako da povrće nećemo pirjati dok ne omekša. U tanjuru će zadržati oblik komada i maksimalnu korist.

Trebat će vam:

• kaša od bundeve - 300 g;
• kukuruzno zrno - 1 multi-čaša;
• mlijeko - 3 multi-šalice;
• maslac - 30 g;
• šećer - 1 žlica. žlica;
• sol.

priprema

1. Povrće narežite na srednje velike kriške.
2. Ulijte u gustu brašnu, dodajte mlijeko, šećer, sol.
3. Izložite bundevu.
4. Način rada postavite na "Porridge" na 40 minuta.
5. Dodajte maslac, ostavite na toplom 10 minuta.

Ljepota recepta je u tome što se jelo priprema vrlo brzo. Također se može pripremiti u načinu odgođenog starta. Kukuruzni zdrob ne nabubri dobro, zato ga navečer slobodno napunite mlijekom, položite sve sastojke. A ujutro vas očekuje aromatična i zdrava kaša!

Nadamo se da će vam se naši recepti za rižu, kukuruz, kašu od prosoja s bundevom u polaganom kuhaču (Polaris, Redmond i drugi modeli) svidjeti i ukusiti. Zdravo povrće postat će omiljeno u vašoj obitelji u savršenoj kombinaciji sa srdačnim žitaricama.

Ostali recepti za kašu