Kuhinjski uređaji i pribor:
- mikser;
- pećnica;
- posuda za pečenje;
- velike zdjele 2 kom .;
- zamah;
- žlica;
- žličica;
- mjerna čaša;
- sito za brašno;
- kistom za podmazivanje oblika.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| Kiselo vrhnje | 200 g |
| jaja | 3 kom |
| Krompirni škrob | 2 žlice. l. |
| Pšenično brašno | 1,5-2 hrpe. |
| šećer | 1 hrpa |
| Prašak za pecivo | 2 žlice |
| Vanilin šećer | 15 g |
| maslac | 1 žličica |
| sol | 0,5 tsp |
Korak kuhanja
- Da biste napravili cupcake od kiselog vrhnja, trebat će vam dvije duboke zdjele. U jednoj zdjeli pomiješajte 1,5-2 stapke. pšenično brašno prethodno prosijano kroz sito, 2 žlice. prašak za pecivo i 2 žlice. l. krumpirov škrob. Krompirni škrob se može zamijeniti kukuruznim škrobom. Suhe sastojke dobro izmiješajte pjenjačom.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte 3 jaja, 1 snop. šećer, 0,5 tsp sol.
- Beat dobro mikserom dok ne postane glatko. Beat 5-7 minuta, masa bi trebala posvijetliti i povećati volumen.
- U tekuću smjesu dodajte 200 g kiselog vrhnja i 15 g vanilin šećera. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Tekuću masu tukući mikserom, dodajte u nju smjesu suhih sastojaka, u nekoliko faza.
- Gotovo tijesto po konzistenciji treba izgledati kao tekuća kisela vrhnja.
- Posudu za pečenje, promjera 18-22 cm, namastite 1 tsp. maslac ili biljno ulje bez mirisa.
- Stavite tijesto u kalup i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stepeni na 45-55 minuta.
- Kad je kolač spreman, izvadite ga iz pećnice na roštilj i ostavite da se malo ohladi. Izvadite cupcake iz kalupa, ostavite da se potpuno ohladi. Cupcake je spreman, lijep apetit.
Savjeti za kuhanje
- Upotrijebite silikonski ili odvojivi tanjur za pečenje kako bi se kolač lakše vadio.
- Umjesto jednog velikog oblika, možete koristiti male porcionirane kalupe, koje treba napuniti 1/3.
- Po želji u cupcake možete dodati orahe (kikiriki, bademi), sjemenke (lan, bundeva, sezam), suho voće (grožđice, suhe marelice) i svoje omiljene začine (cimet, kardamom, muškatni oraščić).
- Za okus citrusa možete dodati koru limuna ili naranče.
- Tortu prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
- Za ljubitelje čokolade, u tijesto možete dodati čokoladne kapi, možete dodati i 1-2 žlice. l. kakao, zamijenivši ih s dijelom brašna.
- Cupcake je savršen za čaj, kavu ili mlijeko.
- Poslužite kolač s omiljenim marmeladom ili kondenziranim mlijekom.
Video recept
Jedan od dobrih recepata za tortu sa kiselim vrhnjem možete pogledati i u ovom videu. Također koristi jednostavan set sastojaka, ali rezultat izgleda vrlo primamljivo.
Ne zaboravite u komentarima podijeliti svoje dojmove o ovom receptu, ali i reći s čime pečete svoje kolače.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...