Kuhinjski uređaji i pribor:
- fino rerno;
- mikser;
- lopata;
- mjerna čaša;
- žlica i žličica;
- duboka zdjela;
- sito;
- silikonska posuda za pečenje kolača dimenzija 24x10 cm;
- pećnica;
- čačkalica;
- drvena ploča;
- kuhinjski nož.
Sastojci
| maslac | 180 g |
| šećer | 180 g |
| Pileće jaje | 3 kom |
| sol | štipati |
| narančasta | 1 kom |
| brašno | 230 g |
| Soda ili prašak za pecivo | 0,5 tsp ili 1,5 tsp. odnosno |
| Kandirano voće | 200 g |
| Začini za pečenje (vanilija, cimet i klinčići) | 1/2 žlice |
Korak kuhanja
- Prije kuhanja otopite malo 180 g maslaca. Treba biti mekan, ali ne tečan, i dobro pobijediti. Stavite mekani maslac u duboku zdjelu i kombinirajte sa sličnom količinom šećera. Sastavite sastojke mikserom 1-2 minute do homogene konzistencije.
- Nastavite tući maslac sa šećerom i naizmjenično dodajte 3 pileća jaja. Promiješajte sastojke na maksimalnoj brzini. Dobivenu smjesu pospite prstohvatom soli. Da biste napravili cupcake, treba vam 1 naranča. Voće dobro operemo, jer ne trebamo celulozu, već samo citrusnu koru. Ogulite koru na sitnoj rerni i dodajte ukupnoj masi.
- Prosijte kroz sito 230 g pšeničnog brašna i dodajte u duboku zdjelu ostalim sastojcima.
- Ostatku proizvoda dodamo i 1/2 žlice. začini za pečenje, koji uključuju vaniliju, cimet i klinčiće. Također morate dodati 1/2 žličice. soda. Može se zamijeniti i praškom za pecivo u količini od 1,5 tsp.
- Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. To možete učiniti žlicom ili koristiti mikser. Gotovo tijesto ispada malo tečno i lijepi se za ruke. U tijesto stavimo 200 g kandiranog voća i opet ga promiješamo tako da se ravnomjerno raspoređuju.
- Tijesto s kandiranim voćem premještamo u pravokutni oblik dimenzija 24x10 cm. Ako nemate oblik točno takve veličine, upotrijebite bilo koji drugi. Silikonski kalup nije potrebno prethodno podmazivati. Ako vaš oblik nije napravljen od silikona, onda ga vrijedi podmazati biljnim uljem. Lopaticom ravnomjerno rasporedite sve tijesto u obliku. Na vrhu cupcakea možete posipati bademovim pahuljicama.
- Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i postavite da se peče kolač sat vremena. Možda će trebati još 10-15 minuta da se kolač potpuno pocrveni. Nakon sat vremena izvadimo cupcake iz pećnice i čačkalicom provjerimo njegovu spremnost. Ako se osuši prilikom piercinga torte, onda je potpuno spreman. Tortu ostavite da se ohladi nekoliko minuta i pažljivo je izvadite iz kalupa. Poslužite za čaj ili kavu, narezanu na male kriške.
Video recept
Video prikazuje jednostavan recept, prema kojem možete samostalno napraviti meku i mirisnu tortu od kandiranog voća. Sastojci su naznačeni na početku videozapisa, a trebate ih uzeti u strogo propisanim omjerima kako biste dobili tijesto željene konzistencije. Postupak kuhanja ne bi trebao stvarati poteškoće, jer je svaki korak miješanja tijesta i pečenje samog kolača detaljno opisan.
Pečete li kod kuće? Jeste li pokušali peći kolač sa kandiranim voćem sami u pećnici ili više volite neke druge prelive? Podijelite u komentarima svoj omiljeni recept, vođen kojim, pripremate domaći kolač.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...