Koračni kolač od trešnje ry sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor:

dubok kapacitet;
mikser;
posuda za pečenje (promjer oko 20 cm);
pergamentni papir za pečenje;
pećnica.

Sastojci

Trešnja u limenci (bez koštica)	300 g
Pšenično brašno	200 g
škrob	50 g
Kakao prah	40 g
šećer	130 g
Vanilin šećer	10 g
Pileća jaja	4 kom
Bijeli jogurt bez punila	130 g
maslac	150 g
čokolada	100 g
Prašak za pecivo	2 žlice (bez slajda)
soda	0,5 tsp
sol	1 g
Čokolada ili šećer od glazure	za ukras

Korak kuhanja

U dubokoj posudi pažljivo umiješajte 200 g brašna, 40 g kakaa u prahu, 50 g škroba, 2 žlice. (bez klizača) prašak za pecivo, 0,5 tsp. soda i 1 mali prstohvat soli.
U dobivenu smjesu dodajte 130 g običnog i 10 g vanilin šećera. Ponovo promiješajte. Zatim u spremnik dodamo 150 g prethodno rastopljenog maslaca, 4 pileća jaja i 130 g bijelog prirodnog jogurta. Ako je potrebno, maslac se može potpuno ili djelomično zamijeniti biljnim uljem (bez mirisa). Jogurt se također može zamijeniti s kefirom ili kiselom vrhnjem s malo masnoće. Cijeli sadržaj posude temeljito umutite mikserom 2 minute.
Čokoladu (crnu, bijelu ili mliječnu) u količini od 100 g naribajte na sitne komade (ne trebate je trljati na rernu ili otopiti, jer bi to trebali biti samo komadići). U dobivenu smjesu dodajte i nasjeckanu čokoladu i 300 g konzerviranih trešanja (bez koštica!) Te sve pažljivo promiješajte ponovo (tako da trešnje i komadići čokolade budu ravnomjerno raspoređeni u tijestu). Ako nemate konzervirane trešnje, možete ih zamijeniti smrznutim, ali u tom slučaju morat ćete ih odmrznuti i pažljivo iscijediti sav sok koji se pusti prije upotrebe.
Posudu za pečenje obložite pergamentnim papirom i u nju prebacite našu trešnja-čokoladnu smjesu.
Stavili smo oblik u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 55 minuta. Imajte na umu da vrijeme pečenja ovisi o kapacitetu pećnice i materijalu kalupa, te stoga može varirati u svakom pojedinom slučaju. Provjerite spremnost cupcakea drvenim nabojem.
Gotovi kolač mora se izvaditi iz pećnice i malo ohladiti, a zatim izrezati na porcije i preći na obrok. Dobar apetit!

Mogućnosti ukrašavanja i posluživanja

Vrh takvog deserta može biti ukrašen bilo kojom čokoladom. Da biste to učinili, mala količina (oko 50 g) mora se rastopiti, staviti u posebnu štrcaljku za ukrašavanje kolača (možete koristiti i običnu celofansku vrećicu, napravite malu rupicu u njenom kutu) i nanesite na tortu tanke paralelne linije ili pastuk. Umjesto čokolade, za ukras se može koristiti i šećer u prahu. Posluživanje ove delicije preporučuje se sa šlagom.