Kuhinjski uređaji i pribor:lonac za posuđe, mikser, mjerna posuda ili vaga, rešetka, žlica, žličica, nož, duboka zdjela, kuhinjska ploča, drvena ili silikonska kuhinjska lopatica.
Sastojci
| jaja | 4 kom |
| šećer | 1 hrpa |
| Kiselo vrhnje | 200 g |
| soda | 1 žličica |
| brašno | 2 stog |
| sol | prstohvat |
| limun | 1/2 kom. |
| maslac | 20 g |
Korak kuhanja
- Prvo trebate napraviti limun. Operite je i obrišite suhom. Odrežite polovicu. Pomoću sitne rerne ogulite grančicu od pola limuna, a da ne utječete na bijelu koru.
- Razdvojite 4 jaja iz hladnjaka u zasebnu zdjelu (bolje je da jaja ne uzimate na sobnoj temperaturi), dodajte im prstohvat soli. Tuku ih mikserom na maloj brzini dok se ne formira bijela pjena.
- Počnite ubrizgati u šalice dijelovima po jaje 1 šalicu šećera, dok nastavite tući. Općenito, bič bi trebao trajati 10 minuta. Trebali biste dobiti bujnu i gustu bijelu pjenu.
- U jaja sa šećerom dodajte 200 grama kiselog vrhnja. Promiješati.
- Prosijte kroz sito u masu od 2 šalice brašna.
- Dodajte 1 žličicu sode i limunovu koricu. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Imajte na umu da takvim tijestom ne možete koristiti metalnu žlicu - zbog toga se mjehurići zraka uništavaju i tijesto se neće dići. Idealna opcija za gnječenje bila bi drvena ili silikonska kuhinjska lopatica ili žlica.
- Podmažite zdjelu multikućice s maslacem. U nju stavite tijesto. Pecite u načinu "pečenja" 1 sat. Spremnost provjerite drvenim ražnjićem ili čačkalicom - ako na njemu ostane sirovo tijesto, onda biste trebali kolač ostaviti nakratko da se peče u sporoj štednjaci.
- Gotov kolač ostavite u zdjeli za kuhanje dok se potpuno ne ohladi. Izvadite, ukrasite ili poslužite odmah. Dobar apetit!
Načini ukrašavanja i mogućnosti prezentacije
Cupcake ukrasite tako što ćete po njemu posipati šećer u prahu. Druga popularna opcija za ukrašavanje ove vrste pečenja je šećerna ili čokoladna glazura.
Dodajte dekor u obliku svježih bobica u cupcake - ispostavit će se vrlo lijepo i ukusno. Kolač možete i posipati kokosom, nasjeckanim orasima ili čokoladom.
Osim toga, čokoladu možete otopiti u mikrovalnoj (ili u vodenoj kupelji) i preko nje preliti cupcake - ljubitelji ovog deserta bit će vrlo zadovoljni.
Video recept
Možete se upoznati s vizualnim i detaljnim receptom za tortu od kiselog vrhnja u laganoj ploči za gledanje videa. Nakon toga, priprema tako veličanstvenog i ukusnog kolača neće biti teško.
Učitavanje ...