Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- žličica;
- posuda;
- mikser;
- sito;
- silikonski kalupi za cupcakes;
- lim za pečenje;
- pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| brašno | 0,2-0,25 kg |
| Jaje | 1 kom |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| šećer | 80 g |
| Biljno ulje | 100 ml |
| sol | 1 prstohvat |
| vanilin | 2 g |
| mlijeko | 150-200 ml |
| Kuhano kondenzirano mlijeko | 0,5 limenki |
Korak kuhanja
- Razbiti jaje u zdjelu za tijesto, dodati malo soli - trebat će vam doslovno prstohvat soli.
- U 80 g šećera dodajte vrećicu vanilin (2 g), pa sve prelijte jajetom.
- Ulijte 100 ml biljnog ulja.
- Dodajte 150-200 ml mlijeka.
- Beat mikserom temeljito dok ne postane glatko. Ako mikser nije pri ruci - možete koristiti uobičajenu šlag.
- U 0,2-0,25 kg brašna dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo, pomiješati, prosijati.
- U dijelove ulijte brašno i prašak za pecivo, mijesite tijesto mikserom.
- Tijesto rasporedimo u silikonske kalupe, napunimo ih trećinom volumena. Ako vaše kalupe nisu izrađene od silikona, namažite ih biljnim uljem.
- Na vrh tijesta rasporedite kuhano kondenzirano mlijeko - otprilike žličicu.
- Na kondenzirano mlijeko stavimo malo više tijesta, poravnamo ga. Treba napomenuti da će se tijekom pečenja kolači dizati, tako da tijesto ne smijete širiti po rubovima obrasca.
- Zagrijte pećnicu na 180-200ºS. Kalupi stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 20-25 minuta. Spremnost cupcakesa može se provjeriti čačkalicom: ako je suha, pečenje je spremno.
Korisne informacije
- Naravno, kuhano kondenzirano mlijeko nije jedino punjenje za takve muffine. Možete sigurno koristiti marmeladu, džem, bobice ili voće, bobičasto ili voćno pire, domaću karamelu, vrhnje ili čokoladu, grožđice ili suho voće, orašaste plodove ili sjemenke. Sve ovisi o vašim ovisnostima i mašti.
- Takve pečene proizvode možete jednostavno posipati šećerom u prahu ili čipsom od čokolade ili možete ozbiljnije ukrasiti - na primjer, stavite bilo koju čvrstu kremu na ohlađene muffine, prelijte ih glazurom ili šlagom, a na vrhu bobice.
Video recept
Video detaljno prikazuje cijeli postupak izrade vanilinskih muffina punjenih kuhanim kondenziranim mlijekom.
Drage domaćice, vrlo je zanimljivo znati kako ste dobili domaće muffine? Koje ste gume koristili? Možda imate i druge recepte za muffine?
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...