Ukusni domaći muffini s kuhanim kondenziranim mlijekom

Kuhinjski uređaji i pribor: duboka posuda, mjerna čaša, zdjela, kuhinjska vaga, sito, žličica, žlica, muffini, tepsija za muffine, mikser, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U duboku posudu izlijte 100 g šećera. Otopite maslac, ostavite da se ohladi neko vrijeme i dodajte šećer. Beat mikserom na srednjoj brzini 1-2 minute.
   
2. Dalje, dodajte 2 jaja i opet počnite tući. Ne prestajući tući jaja sa šećerom i maslacem, ulijte 200 ml mlijeka u posudu. Sve sastojke temeljito promiješajte dok ne postanu glatka.
   
3. Prosijte 300-350 g pšeničnog brašna. Dodajte mu 1 žličicu. prašak za pecivo i dobro promiješajte. Ulijte prosijano brašno s praškom za pecivo na ostatak sastojaka i uz pomoć miksera zamijesite tijesto. Po dosljednosti trebao bi nalikovati gustom kiselom vrhnju.
   
4. Kalupe za papir stavljamo u tepsiju za pečenje kolača, a u svaku od njih širimo 1 žlicu. l. Test.
   
5. Po vrhu tijesta namažemo 1 žličicu. kuhano kondenzirano mlijeko.
   
6. Pokrijte kondenzirano mlijeko na vrhu s još 1 žlica. l. tijesto i pažljivo izravnajte površinu.
   
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 20 minuta. Prije posluživanja možete posipati malo šećera u prahu. Dobar apetit.
   

Korisni savjeti

• Za pripremu muffina možete koristiti razne začine, na primjer, cimet, kardamom, bademovo brašno, narančinu ili limunovu koricu, koji će desertu dati poseban okus i aromu.
• Ako želite dobiti nježnije tijesto, u tijesto možete dodati ne cijelo jaje, već samo žumanjke.
• Kako se kolač ne bi dugo zadržavao, dio brašna možete zamijeniti škrobom ili sjeckanim orasima.
• Domaći muffini bit će mnogo ukusniji ako dodate kandirano voće, suhe šljive, grožđice, suhe marelice ili drugo sušeno voće.
• Kako se spriječi da se kolačići slegnu tijekom pečenja, ne preporučuje se otvaranje pećnice.
• Gotove muffine potrebno je ostaviti u pećnici dok se ne ohlade, jer se u protivnom mogu taložiti zbog temperaturne razlike.

Video recept

U ovom ćete videozapisu pronaći detaljan detaljni recept za izradu domaćih muffina od kondenziranog mlijeka. Autor pokazuje kojim redoslijedom treba pomiješati sve sastojke. Također pokazuje kako tijesto i nadjev stavljati u kalupe.

Ostali recepti za kolače