Kuhinjski uređaji i pribor
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- nož;
- daska za rezanje;
- tanjuri / zdjele za proizvode;
- tavi;
- tava za prženje.
Sastojci
- Svinjetina - 1 kg
- Soja umak - 100-200 ml
- Škrob - 4 prstohvata
- Beli papar - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Cilantro - 1 hrpa
- Đumbir - 10 g
- Čili paprika - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Pašteta od rajčice - 2 tsp.
- Šećer - 3 žlice. l.
- Konzervirani ananas - 50 g
- Sezamovo ulje - 20 ml
Korak kuhanja
- Svinjetinu narežite na male komade i prebacite u duboku zdjelu.
- Svinjetinu oljuštite sojinim umakom i pospite škrobom. Sve temeljito promiješajte tako da u škrob uđete u mesno tkivo.
- Operite paprike i narežite ih na manje komade.
- Ogulite i nasjeckajte luk kosi.
- Cilantro grubo nasjeckajte.
- Umiješajte svinjetinu.
- Ogulite 10 g korijena đumbira i narežite ga na manje komade.
- Ogulite 3 češnja češnjaka i sitno nasjeckajte.
- Kombinirajte češnjak s đumbirom i 1 sitno sjeckanom čili paprikom.
- Uzmite gulaš i stavite ga na štednjak. Ulijte veliku količinu ulja u gulaš, stvarajući tako svečanu fritezu. U ovoj fazi trebate pripremiti duboku zdjelu, pokrivajući njezino dno i zidove papirnatim ručnicima.
- U meso dodajte prstohvat škroba i sve promiješajte.
- Stavite meso u ulje zagrijano u tavi. Pržite ga do prekrasne smeđe kore.
- Stavite meso u pripremljenu posudu s ubrusom. Odvojite ljepljive komade.
- Uzmite tavu i u nju ulijte malo biljnog ulja. Dobro ga zagrijte. U prethodno zagrijano ulje dodajte prethodno stvorenu smjesu đumbira, papra i češnjaka. Sve postupno promiješajte.
- U vruće sastojke dodajte papar i luk.
- Ulijte i 2 žlice. paradajzna pasta. Sve promiješajte.
- Zatim dodajte u sastav za pečenje 3 žlice. l. šećera i pomiješajte.
- Dodajte 20-30 ml sojinog umaka i 50 ml tople vode.
- Uzmite meso i ponovo ga zagrijte u tavi.
- U tavu s povrćem dodajte 50 g konzerviranog ananasa.
- U zasebnu posudu izlijte 1 prstohvat škroba, dodajte mu 50 ml vode i sve promiješajte.
- Sipajte škrobni sastav u tavu s umakom da se malo zgusne.
- Meso zagrijano u loncu stavite u posudu s ubrusom, a s ubrusa meso ravno u kuhani umak.
- Sve promiješajte i isključite ploču za kuhanje.
- Prije posluživanja, u posudu izlijte cilantro i 20 ml sezamovog ulja. Sve promiješajte.
- Prilikom posluživanja opet pospite cilantrom.
Video recept
Za one koji žele raznovrstiti okus svojih jela, pripremili smo video materijal. U njemu iskusni majstori opisuju sitnice kuhanja kineskih jela.
Koji god recept koristili u svojoj kuhinji, pokušajte podijeliti svoje iskustvo. Svaki vaš komentar i preporuku cijenit će i drugi korisnici naše stranice, među kojima ćete naći i početnike kulinarske stručnjake i stručnjake.
Učitavanje ...