Kuhinjski uređaji i pribor
- daska za rezanje;
- nož;
- pincete;
- žlica;
- papirnati ručnik;
- duboka posuđa s poklopcem;
- hladnjak.
Sastojci
- riba coho lososa - 1 kom.
- gruba sol - 6 tbsp. l.
Korak kuhanja
Crvena riba - prava delicija koja ima nenadmašan ukus. Predlažemo da se upoznate s jednostavnom varijantom soljenja coho lososa. Ovaj se recept smatra univerzalnim, a može se koristiti i za svježu i smrznutu ribu.
- Uzmemo 1 ribu coho-lososa, narežemo je i narežemo na porcije. Riblje filete premažite papirnatim ručnikom. Na dno duboke posude sipajte 4 žlice. l. grubu sol i stavite filete na nju.
- Ribu pospite sa još 2 žlice. l. sol.
- Pokrivamo posuđe i šaljemo u hladnjak na 4 sata.
- Gotov filete narežite na porcije.
Kako rezati riblji coho losos
- Ribu operemo pod hladnom tekućom vodom i osušimo je papirnatim ručnikom. Odvojite glavu i rep od tijela.
- Pomoću škara režemo peraje i očistimo ribu iznutra.
- Napravimo mali rez s leđa ribe i izvučemo greben s susjednim kostima. Pomoću pinceta izvadimo pojedinačne kosti iz fileta ribe.
Video recept
Predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim receptom za soljenje coho lososa. S dobrim primjerom naučit ćete kako pravilno rezati ribu i kakvu je posudu najbolje koristiti.
Sada znate kako pravilno izrezati coho losos i znate univerzalan način soljenja. Recite nam, jeste li kuhali ovu ribu prije? Možda ste koristili neke dodatne začine i začine? Ne zaboravite u komentarima ostaviti svoje mišljenje o receptu.
Učitavanje ...