Kuhinjski uređaji i pribor:
- posuda - 2 kom .;
- duboki kapacitet - 2 kom .;
- mikser;
- miješalica;
- posuda za pečenje;
- pećnica;
- jelo za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Posni sir | 700 g |
| griz | 100 g |
| mlijeko | 100 ml |
| Pileće jaje | 4 kom |
| šećer | 150 g |
| Kiselo vrhnje 25% masnoće | 100 g |
| maslac | za podmazivanje plijesni |
Korak kuhanja
- U malu zdjelu izlijte 100 g kaše.
- U istu zdjelu ulijemo 100 ml mlijeka. Žlicom temeljito pomiješajte mlijeko s kašikom i ostavite posudu sa strane.
- Uzmemo 4 pileća jaja i odvojimo žumanjke od proteina.
- Proteini se stave u duboku posudu i tuku mikserom dok se ne stvori bijela bujna masa. Zatim dodamo 150 g šećera u zgnječene bjelančevine i nastavimo mikserom tući sadržaj posude mješavinom dok ne nastanu bijeli stabilni vrhovi.
- U drugu duboku posudu stavljamo 700 g skute. U to dodajte žumanjke od pilećih jaja, nabubrenu kašu s mlijekom i 100 g kiselog vrhnja.
- Skupu prokuhajte mikserom do kremastog stanja.
- Zatim dodajte umućene proteine sa šećerom. Sve zajedno izmiješajte.
- Lagano namažite posudu za pečenje mekim maslacem. Tijesto skuhamo u obliku. Oblik stavljamo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 40 - 50 minuta (tepsija treba dobro porumeni).
- Nakon određenog vremena izvadimo tepsiju iz pećnice, ostavimo da se malo ohladi, a zatim je izvadimo iz kalupa. Izrežite kašu od porcije na dijelove i nastavite s obrokom. Dobar apetit!
Dekoracija i posluživanje
Takvu posudu od sira možete dodatno ukrasiti, posipati šećerom u prahu, narančinom košticom, sjeckanim orasima, svježim bobicama itd. Može se pažljivo preliti i otopljenom čokoladom, karamelnim sirupom ili džemom. Za promjenu u tijestu takve kaše možete dodati grožđice, suhe marelice, suhe šljive i sl.
Video recept
U ovom videu možete jasno vidjeti kako se priprema takva ružičasta tepsija.
Skuva sa sirom, pripremljena prema gore opisanom receptu, ispada nevjerojatno nježna, a u kombinaciji sa svježim voćem, kondenziranim mlijekom ili džemom jednostavno je neusporediva! Je li vam se svidio ovaj recept? Obavezno napišite o tome!
Učitavanje ...