Kuhinjski uređaji i pribor:
- radna površina;
- lonac s debelim dnom;
- valjak;
- posuda;
- zamah;
- posude za sastojke;
- lopaticom ili žlicom s prorezom.
Sastojci
| Pšenično brašno | 300 g |
| jaja | 2 kom |
| mlijeko | 50 ml |
| sol | 0,5 tsp |
| šećer | 1 žlica. l. |
| Maslac (ili kiselo vrhnje) | 50 g |
| Suncokretovo ulje | po ukusu |
| Šećer u prahu | po ukusu |
Korak kuhanja
- U posudu stavite jaja, mlijeko, sol, šećer i rastopljeni maslac. Dobro promiješajte.
- Uvaljamo prosijano brašno u fazama i odmah pomiješamo šlagom.
- Tijesto premjestimo na radnu površinu, posuto brašnom, i tijesto rukama mijesimo. Po potrebi dodajte brašno.
- Pokrijte tijesto filmom i ostavite da se približi 30 minuta.
- Tijesto razvaljamo na radnu površinu podmazanu biljnim uljem.
- Uzimamo tavu s debelim dnom i ulijemo ulje. Treba ga pravilno zagrijati. Trebalo bi biti puno ulja.
- Tijesto narežite na trakice. Te trake dijelimo na tri dijela.
- U sredini svake male trake napravimo rezove.
- Zavijte četku.
- Pržite četkicu u vrućem ulju.
- Pržite 1 minutu s obje strane. Izvadimo brusnicu i stavimo je na papirnate ručnike.
- Kad se četkica ohladi, pospite ga šećerom od glazure. Gotovo!
Varijacije kuhanja
Unatoč činjenici da je brusnica vrlo jednostavan i lagan desert, postupak kuhanja trebate shvatiti ozbiljno i ne pogriješiti u receptu. Slijedite korake i uspjet ćete. I najvažnije - ne bojte se ako prvi put ne uspije. Nekoliko pokušaja, a naučit ćete kako kuhati ukusnu brusnicu i to ćete raditi redovito, poput domaćih krekera.
Ako želite da brusnica nije slatka, jelo možete "pobijediti" na različite načine. Na primjer, možete brusilicu posuti naribanim parmezanom ili bilo kojim drugim sirom. Ovo predjelo možete posipati sezamovim ili lanenim sjemenkama. Ispada vrlo ukusno! Za brusnicu možete napraviti i ukusne umake, poput sira ili rajčice. Pored ovih umaka, brusnica se može poslužiti i s drugima, na primjer, s slatko-kiselim umakom ili umakom od kiselog vrhnja s začinskim biljem. Svakako pokušajte napraviti kiselo sjeme - svidjet će vam se!
Video recept
Pogledajte ovaj video da biste naučili kako kuhati brusnicu jednostavnim receptom. Autor videa pokazat će i reći kako napraviti tijesto i kako zaviti tijesto. Lijep pogled!
Učitavanje ...