Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- mjerna čaša;
- sito;
- žlica i žličica;
- duboka zdjela;
- mikser;
- Kuhalo za vodu;
- papirnati ručnik;
- lopata;
- pravokutna posuda za pečenje;
- silikonska četka;
- čačkalica;
- prekrasno jelo za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| brašno | 260 g |
| maslac | 200 g |
| Pileća jaja | 3 kom |
| Ledeni šećer ili šećer | 200 g |
| Vanilin šećer | 2 žlice |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| sol | štipati |
| grožđice | 150 g |
| voda | 300-400 ml |
Korak kuhanja
- Za pripremu klasičnog kolača potrebno vam je 200 g omekšanog maslaca. Stoga ga treba izvaditi iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja, tako da se malo otopi na sobnoj temperaturi. Ako nema vremena, stavite ga nekoliko sekundi u mikrovalnu pećnicu ili u čašu tople vode, bez da ga izvadite iz paketa.
- Mekan maslac stavimo u duboku zdjelu i dodamo 200 g šećera u prahu. Možete koristiti i šećer, ali tada trebate duže tući sastojke i paziti da u masi nema zrna šećera. Umutite sastojke mikserom ili pećnicom.
- Nakon nekoliko minuta tučenja maslaca i šećera, treba dobiti bujnu masu u koju smo dodali 2 žlice. vanilin šećer. Nastavljamo aktivno mlatiti.
- Naizmjence ulijemo 3 jaja u dobivenu masu. Prvo dodajte 1 jaje i sve promiješajte, a zatim sve preostalo.
- U zasebnu zdjelu stavite 150 g grožđica. U čajniku prokuhamo oko 300-400 ml vode i grožđice prelijemo kipućom vodom. Ovo je potrebno kako bi se učinila mekšima. Procijedimo vodu kroz sito, grožđice prebacimo na papirnati ručnik i istisnemo višak vlage.
- U dobiveno tijesto dodajte grožđice i sve temeljito promiješajte lopaticom.
- Tijesto pospite prstohvatom soli. Dodajte 260 g prosijanog brašna. Preporučuje se dodavati u dijelovima, povremeno miješajući tijesto.
- U tijesto dodajte 1 žličicu. prašak za pecivo i opet promiješajte. Tijesto ispadne tekuće i ne možete ga ometati rukama.
- Podmažite pravokutni lim za pečenje s malom količinom maslaca. Za pečenje kolača možete uzeti jedan veliki oblik ili nekoliko malih. Kako se tijesto ne bi lijepilo, lagano posipajte brašno po vrhu maslaca. Izlijte je potrebno ne samo na dno, već i na strane obrasca.
- Tijesto raspoređujemo u oblik, ravnomjerno ga raspoređujući lopaticom. U sredini testa napravimo plitki rez s lopaticom umočenom u vodu.
- Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 stupnjeva. Torta se peče točno 1 sat. Nakon sat vremena probušite čašicu čačkalicom. Ako je suha, onda je pečenje spremno. Isključite pećnicu i kolač ostavite u njoj da se ohladi, tako da se lakše izvadi iz forme.
- Gotov kolač premjestimo u prekrasno jelo, na vrh posipajući malu količinu prosijanog šećera u prahu. Gostima nudimo čaj ili kavu.
Video recept
Video se fokusira na postupak izrade klasičnog kolača od grožđica. Svi sastojci upotrijebljeni za ispitivanje su navedeni u potrebnoj količini. Recept je prilično jednostavan, tako da ga čak i novak u kuhinji može podnijeti. Cupcake se peče brzo i jednostavno, a grožđice možete zamijeniti bilo kojim drugim suhim voćem po vašem izboru.
Jeste li pokušali ispeći tortu od grožđica po klasičnom receptu? Jeste li uspjeli prvi put i koje sastojke ste koristili? Zanimljivo je u komentarima saznati o svom kulinarskom iskustvu.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...