Torta mravinjak - jednostavan klasični recept s fotografijama korak po korak

Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, rerna, pergament, pećnica, lim za pečenje, tava.

Sam postupak kuhanja potpuno je kompliciran, iako prilično dug zbog potrebe da se čeka da se neki proizvodi ohlade.

Sastojci

Korak kuhanja

Pripremite tijesto

1. U duboku zdjelu ulijte 500 g pšeničnog brašna, 100 g granuliranog šećera, žličicu praška za pecivo i prstohvat soli i sode. Pomiješajte sve suhe sastojke.
   
2. Tamo dodajte 100 g hladnog maslaca, nakon što ga narežete na komade. Pomiješajte suhe sastojke s maslacem dok ne postane mrvica.
   
3. U dobivenu masu napravite malo produbljivanja u sredini zdjele, razbijte tamo 2 mala ili 1 velika pileća jaja, pa dodajte oko 100 g kiselog vrhnja.
   
4. Brzo zamijesite meko tijesto. U ovom slučaju nije potrebno dugo miješati sve komponente kako se tijesto ne bi izvuklo i ne bi ispalo tvrdo. Glavna stvar je postići ujednačenost u testu. Možda će vam trebati malo više ili malo manje kiselog vrhnja, ovisno o postignutoj konzistenciji.
   
5. Podijelite tijesto na 4-6 dijelova, pošaljite ga da se hladi sat vremena u hladnjaku, a zatim u zamrzivač 15-20 minuta.
   
6. Svaki dio ohlađenog tijesta mora biti nariban i ravnomjerno raspoređen po limu za pečenje, prethodno obložen pergamentom ili silikonskim prostirkom.
   
7. Pecite u pećnici, zagrijanoj na 200 ° C, do zlatno smeđe boje - oko 5-10 minuta.
   
8. Sve gotove kore „sitno“ nasjeckajte, ali tako da postoje komadići i sve manje i manje.
   

Obavite ispunjenje

1. Ako imate redovito kondenzirano mlijeko, morate sipati limenku potpuno hladne vode i kuhati na laganoj vatri oko 3 sata. Važno je paziti da voda ne proključa, a staklenka je stalno pokrivena. Ako koristite kuhano kondenzirano mlijeko, samo ga malo zagrijte do tekućeg stanja.
   
2. U malu zdjelu stavite 80 g mekog maslaca i prelijte staklenkom kuhanog kondenziranog mlijeka. Promiješajte, postižući homogenu masu.
   

Pravimo tortu

1. Ulijte pripremljene mrvice tekućom kremom iz kondenziranog mlijeka, dobro promiješajte.
   
2. Stavite cijelu masu na tanjur za posluživanje u obliku tobogana, a zatim rukama dodajte oblik mravljišta. Možete nositi vrećicu ili rukavice za jednokratnu upotrebu da se ne bi zaprljali.
   
3. Po vrhu pospite 1-2 žlice suhih makovih sjemenki. Tako da se bolje zalijepi, preporuča se vrh preliti tekućim medom. Gotov mravnjak ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata, a zatim ga stavite u hladnjak dok se potpuno ne očvrsne.
   

Naš ukusni kolač bio je zasićen, pokazalo se da je vrlo lijep pri rezanju, a njegova je struktura savršeno drobljiva i nježna.Naravno, mravinjak je prilično slatkog okusa, ali tako treba biti.

Alternativno, zgnječenim orasima i makovim sjemenkama dodajte se u zgnječeno tijesto. Obično se ukrašava prema jednom scenariju, koji je predstavljen gore. Njegov izvorni izgled zaista je sličan pravom mravinjaku, pa će torta sigurno izazvati veliko zanimanje među najmanjim članovima obitelji.

Video recept

U ovom videozapisu možete pogledati i korak po korak. To jasno i jasno pokazuje postupak izrade kolača od mrava: od gnječenja tijesta do elegantnog ukrašavanja i posluživanja.

Ostali recepti za kolače