Kuhinjski uređaji i pribor: hladnjak, štednjak, kuhinjska vaga, 2 posude, duboka zdjela, daska za rezanje, nož, žlica.
Sastojci
proizvod | broj |
kiseli kupus | 150 g |
krumpir | 3 kom |
mrkve | 1 kom |
repa | 1 kom |
kiseli krastavci | 3 kom |
biljno ulje | 4 žlice. l. |
sol | po ukusu |
mljeveni crni papar | po ukusu |
voda | 1-1,5 l |
Korak kuhanja
- Pripremite povrće za salatu. Potrebno je kuhati 3 krumpira u kore, po jednu mrkvu i cveklu. Kuhajte krumpir s mrkvom u jednoj posudi, dok repe treba kuhati u zasebnoj tavi kako ne bi ostavilo drugo povrće. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini povrća, ali u prosjeku će krumpir s mrkvom trajati oko 30 minuta, za repe - 40-50 minuta na srednje jakoj vatri. Provjerite spremnost povrća nožem, moraju biti potpuno mekani.
- Kad je spremno, povrće ocijedite i ohladite na sobnoj temperaturi. Zatim ogulite krumpir, mrkvu i repe. Povrće narežite na male kocke. Štoviše, mrkvu se može rezati malo manje od krumpira i repe.
- I kockice kiselih krastavaca 3. Ako se iz krastavaca izdvoji previše soka, tada ih malo iscijedite tako da u salati nema viška tekućine.
- Stavite nasjeckanu repe u duboku zdjelu i dodajte 1 žlicu. l. biljno ulje, dobro promiješajte. Zalijte repe s uljem odvojeno, tako da ostalo povrće bude manje zaprljano.
- U zdjelu s repe dodajte nasjeckanu mrkvu, krumpir i kisele krastavce. Ulijte povrće oko 3 žlice. l. biljno ulje, zatim sol i papar sa crnom mljevenom paprikom po ukusu. Dobro promiješajte.
- U sve sastojke dodajte oko 150 g kiselog kupusa i dobro promiješajte da se ravnomjerno rasporedi u salatu.
- Stavite salatu u hladnjak na 30 minuta da inzistira, a zatim je poslužite do stola.
Prilikom posluživanja salatu možete ukrasiti grančicom svježeg bilja.
Video recept
Kako pripremiti sve sastojke i kombinirati ih u ukusnoj i bogatoj salati, možete pogledati u videu.